Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Auf den Flügeln der Morgenröte
Dem erfolgreichen Duo Hans B. Ullrich und Johanna Ullrich vom Kronenschlösschen gelang ein abwechslungsreiches und hochkarätig besetztes Weltfestival, das zahlreiche Höhepunkte zu verzeichnen hatte. Zu ...
Jean Imbert au Plaza Athénée: Hommage an die feinste französische Küche
Nur einen Katzensprung vom Eiffelturm und den Champs-Élysées entfernt und ein lebendiges Zeugnis des zeitlosen Paris im jahrhundertealten „Palace“ hat Jean Imbert versucht, den Glanz ...
Gemüse und Obst und Honig, Gänse, Schweine und Lämmer (Teil 2)
Und von hier aus dirigiert auch Pjotr Lenart seine kulinarischen „Schätze“. Eigentlich ist es ein schon sehr erwachsenes Projekt, das „Niech Cię Zakole“ heißt und ...
Charakterstark und kreativ – Benjamin Gallein setzt spannende Akzente
Von 2015 bis 2021 begeisterte er mit seiner Kochkunst in dem sternegekrönten Restaurant „Ole Deele“ in Großburgwedel. Seine Ausbildung begann der ambitionierte Koch im Alter ...
Gemüse und Obst und Honig, Gänse, Schweine und Lämmer (Teil 1)
Ostromecko liegt in der erst 1999 eingerichteten polnischen Woiwodschaft Kujawien-Pommern. Ostromecko, deutsch auch Ostrometzko genannt, gehört zur Gemeinde Dąbrowa Chełmińska, die 7 km südwestlich liegt. ...
Zukunftsweisende ’Botanische Küche’ in Nijmegen (Teil 2)
Als Gast im „De Nieuwe Winkel“ wird man sogleich „infiziert“: die offene Küche und das Speisezimmer sind im schlichtem Chic gestaltet. Überall, auch auf dem ...
Gourmet Festival in St. Peter-Ording
Das engagierte Organisationsteam der 1987 gegründeten Kooperation Gastliches Wikingland e. V. bewies mit der Wahl des Gastkoches wieder ein sensibles Fingerspitzengefühl für einen besonderen Küchenchef. ...
Zukunftsweisende ’Botanische Küche’ in Nijmegen (Teil 1)
Nachhaltiges Nijmegen: In der niederländischen Universitätsstadt nahe der deutschen Grenze ist das Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Nahrung und Ressourcen sehr hoch. Herausragendes, kulinarisches ...
Tortue – der Ort für französische Lebensart in Hamburg
Das moderne, stilvolle und zugleich sehr gemütliche Interieur des ganz besonderen Hotels vermittelt dazu ein Gefühl von Geborgenheit. Der Gast wird in einer Lobby, in ...



























