Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Elsass Dinner mit Zwei-Sterne-Koch Pascal Bastian
Außergewöhnliche Anlässe erfordern eine besondere Ouvertüre: so wird beim Rheingau Gourmet & Wein Festival zum Auftakt des Dinners mit Pascal Bastian** vom Elsässer Restaurant Cheval ...
Alles hat eine Geschichte
Nachdem Sebastian Frank seine Ausbildung absolvierte und wertvolle Erfahrungen sammelte, darunter auch im renommierten Steirereck von Heinz Reitbauer in Wien, zog es ihn im Jahr ...
Interview mit Przemysław Klima (Chefkoch Bottiglieria 1881, Krakau)
KULINARIKER: Das „Bottiglieria 1881“ ist das einzige Zwei-Sterne-Restaurants Polens. Wie sieht das Konzept aus? Przemysław Klima: Es gibt im Restaurant die Wahl zwischen dem „Full ...
Venetiens neue Blütezeit
Im 15. Jahrhundert erreichte der Weinbau in Venetien unter der Herrschaft der Venezianer während ihrer Kontrolle über das Mittelmeer eine Blütezeit. Daher stammt auch der ...
Krakau – vielfältige Kulinarik im Süden Polens
Die meisten Besucher Krakaus zieht es bei einem Besuch zunächst in die Altstadt. Dort wartet als Fotomotiv die Bazylika Mariacka, die römisch-katholische Basilika (Marienkirche). Nicht ...
Verdejo verzaubert die Sinne
Die Weinberge der D.O. Rueda liegen auf beeindruckenden Höhen von 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Dortherrschen lange Winter, gefolgt von einem kurzen Frühling ...
Schlemmen in Marokkos Märchenstadt
Wegen ihrer roten Festungsmauer und den roten Lehmhäusern innerhalb der Medina wird Marrakesch auch die ‚Rote Stadt‘ genannt. Seit 1985 ist die Altstadt Weltkulturerbe der ...
Heimatjuwel – eine Entdeckung
Das Menü im Heimatjuwel basiert auf den wechselnden Jahreszeiten. Marcel Görke und sein Team lassen sich von der Natur inspirieren, um das Beste auf den ...
Kulinarische Juwelen in bezaubernder Inselstadt
Zu den preisgekrönten Shooting-Stars des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals zählt bei den rund 40 Veranstaltungen der 37. Auflage auch Maurizio Oster. Seit 2018 führt der aus ...