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Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.

Quentin Havaux, Geschäftsführer von Vinopres. Foto: Carola Faber

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Interview mit Quentin Havaux (Geschäftsführer von Vinopres)

Kulinariker: Was haben Sie studiert? Quentin Havaux: Von 2010 bis 2014 habe ich an der Solvay Brussels School of Economics and Management studiert und arbeitete ...

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„72 Hours True Italian Food“-Event startet in Berlin

Nur eine von 54 köstlichen Spezialitäten, die während des Events „72 hrs True Italian Food“ in der deutsche Hauptstadt angeboten werden. Von Mittwoch, 22. Mai, ...

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Kellerei St. Pauls

Die historische Kellerei St. Pauls entstand ab 1907, als 36 Winzer aus der Südtiroler Gemeinde Eppan das Wagnis eingingen und eine Genossenschaft gründeten, die bereits ...

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Jamón Ibérico bedeutet Lebensart

Der Chefkoch Christian Sturm-Willms des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Yunico, in Bonn gehört für den Jamón Ibérico zu den Botschaftern Europas in der Welt. ...

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„Cepparello 2021” des legendären Weingutes Isole e Olena

Seither stieg der „Cepparello” sogar zum Kult-Supertoskaner auf – und ist das Werk des ebenfalls zur Legende gewordenen Winzers Paolo de Marchi. Er übernahm 1976 ...

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Delikate Hommage an Großmutter Lisbeth

Im Jahr 2021 eröffnete Stolle „THE LISBETH“, wo er norddeutsche Küche auf niveauvolle und moderne Art präsentiert, mitten in einer der historischsten Straßen Hamburgs. Klassiker ...

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Der kulinarische Hotspot in Zürich

Das Fünf-Sterne-Hotel „The Dolder Grand“ oberhalb des Zürichsees gehört zu den außergewöhnlichsten Luxushotels in der Schweiz. Das Hotel, welches am Westhang des Adlisbergs liegt, ist ...

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Begeisternder Auftakt der Eventreihe Felix & Friends

Sternekoch Felix Gabel vom Kai 3 hat seine, ebenfalls hoch dotierten Freunde und Weggefährten in dem kulinarischen Hotspot versammelt, um gemeinsam ihre Kochkünste zu zelebrieren. ...

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Interview mit Artur Skotarczyk (Chefkoch des Muga in Poznan)

Als elegantes, modernes Restaurant und Weinhandlung setzt das Muga seit seiner Eröffnung im Jahr 2014 einen hohen Standard für die Gastronomie in Poznań (Posen). Der ...

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Kreative nordische Spitzenküche im „Dill“ in Reykjavik

Der große Raum mit der recht niedrigen Holzdecke ist voller Gäste, auch an einem Mittwochabend. Offene Küche, große Fensterfronten, Holztische. Dezent, stilvoll, ohne die überladene ...

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