Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Venetiens Weinjuwelen
Le Carline Auf den fruchtbaren Böden des Weinguts Le Carline werden die ökologisch angebauten Trauben zu hochwertigen Bio-Weine verarbeitet. Die Familie hat sich auf die ...
Von Hemingway bis zu Sumpfschildkröten
Zum Consorzio Vini Venezia gehören fünf Ursprungsbezeichnungen, die sich im Nordosten Italiens über Venetien und Friaul-Julisch Venetien, zwischen den Provinzen Venedig, Treviso und Pordenone erstrecken. ...
Südtirol trifft auf Sylt – Fish meets Wine
Ganz oben im Norden Deutschlands liegt die Insel Sylt, bekannt für ihre langen Sandstrände, Dünenlandschaften und dem Wattenmeer mit dessen kulinarischen Köstlichkeiten. Demgegenüber: Südtirol, auch ...
Schottlands gemütlichste Whisky Bar
Tief in den Highlands, am Rande des Cairngorms Nationalparks, befindet sich mit dem Fife Arms Hotel in Braemar ein 5-Sterne-Hotel der ganz besonderen Art. Das ...
Frisch, fruchtig und glücklich
Die Reise ist weit und doch so kurz. Ein kurzes Nippen am Glas genügt. Schon wähnt man sich direkt in einem Weinberg im sonnigen Südosten ...
Cook the Mountain im Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Nach seiner langjährigen Erfahrung im St. Hubertus fühlte sich Norbert Niederkofler dazu inspiriert, auf seiner kulinarischen und persönlichen Reise einen weiteren Schritt zu gehen. Er ...
Spannende Region Ribera del Duero
Das Weinbaugebiet Ribera del Duero umfasst insgesamt 26.123 Hektar Rebfläche, die in 63.630 Parzellen unterteilt sind. Leidenschaftliche, engagierte Winzer legen zur Qualitätssteigerung großen Wert auf ...
Interview mit Stephan Krogmann (Chefkoch im Schlosshotel Münchhausen)
KULINARIKER: Du bist Ende 2023 in das Schlosshotel Münchhausen gekommen, hast ein fast komplettes bzw. fertiges System vorgefunden. Hast Du „nur“ mit dem bestehenden Team ...
Sommerfest in Stuttgarts bestem Restaurant
Selbst das in diesem Jahr so launische Wetter zeigt sich zum diesjährigen Sommerfest der Speisemeisterei von seiner besten Seite. Viel Sonnenschein und das stimmungsvolle Ambiente ...