Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Flygge: nicht brutal regional
Sternegastronomie ist für Mathias Apelt nichts Unbekanntes. Bevor er von 2009 bis 2011 als Küchenchef in der Villa Mittermeier in Rothenburg o.d.Tauber (1 Michelin-Stern) arbeitete, ...
Radici Terra e Gusto – Wurzeln der venezianischen Kochkunst
Küchenchef Andrea Valentinetti (Jahrgang 1985) begeistert mit seinen Gourmetmenüs „Commedia“, „Musical“ und „Opera“ gleich in mehrfacher Hinsicht. Das Speisevergnügen orientiert sich an der Dramaturgie dieser ...
A Star is born – Stippvisite im Capella Bangkok
Außerdem soll es in der Stadt, inoffiziellen Schätzungen nach, rund 60.000 Restaurants, Garküchen und Straßenimbisse geben, was sie zu einem wahren Paradies für Foodies macht. ...
Bad Ragaz: Konzentrierte Kulinarik und Wellness
Wo die Autobahnen aus dem Rheintal (München-Lindau), aus dem Tessin (San Bernardino) und dem Walensee (Zürich) zusammenkommen, liegt die Bündner Herrschaft. Die gehört zu Graubünden, ...
Von London und Gordon Ramsey zurück nach Polen
Dort ließ sie ihrer Leidenschaft fürs Kochen freie Bahn und erlernte im noblen Londoner Savoy Grill bei Starkochlegende Gordon Ramsey die Feinheiten der gehobenen Küche. ...
Weingüter im Bild der zeitgenössischen Architektur
Anette Closheim – Spitzenplatz in der Weinwelt Anette Closheim gehört zu der Winzergeneration, die in ihrem Familienweingut mutig viele Neuerungen einführt. Eine selektive Lese, kleinere ...
Liebstöckelbrand und Tannensprossen
Zu sehen sind alte Kellereigeräte wie Zestenmacher, Korkenzieher, Flaschenformen, Destillierapparate und Dokumente. Die Sammlung umfasst etwa 8000 gefüllte Miniaturflaschen und 2000 Schnaps-, Likör-, Whisky-, Gin-, ...
Vom Blauen Band und den Bonbons des Vosges
Der Steinberg ist ein Kraftort. Wer einmal dorthin gewandert ist, wird es spüren. „Dort oben ist ein ganz besonderer Zauber zu spüren. Für mich ist ...
Kempinski Palace Portorož – kaiserlich speisen im k.uk.-Ambiente
Eine halbe Autostunde südlich von Triest beginnt die 46 Kilometer lange Küste von Slowenisch Istrien. Kaum größer als 400 Quadratkilometer ist die Region zu einer ...
























