Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Interview: Guillaume Roffiaen (Champagne Nicolas Feuillatte)
Wann ist die Idee zu einer Bio-Cuvée entstanden? Champagne Nicolas Feuillatte engagiert sich seit über zehn Jahren für den Bio-Weinbau, unsere ersten Bio-Weinlesen hatten wir ...
Erntefrische Meeresfrüchte in Marseillan
Die „Étoile de Thau IV“ liegt ohne merkbare Bewegung im seichten und ruhigen Hafenbecken von Marseillan. Im Herbst ist der Hafen, der gesamte Ort, die ...
Clonakilty Black Pudding: Siegeszug der kleinen Wurst (Teil 2)
Ihr Angebot: Black Pudding für Harrington`s Butcher Shop herzustellen, und zwar mit ihrer eigenen geheimen Gewürzmischung. Der Deal wurde perfekt gemacht und mündete in einen ...
Clonakilty Black Pudding: Siegeszug der kleinen Wurst (Teil 1)
Dabei polarisiert wohl kein anderes irisches Lebensmittel so stark. Denn schon seit Jahrhunderten scheiden sich die Geister zu dieser uralten Delikatesse aus Schweineblut, Fett, Hafer ...
Weingut Tommasi
Als Giacomo Tommasi 1902 in der Nordost-italienischen Gemeinde Pedemonte in der Weinregion Valpolicella ein Weingut kaufte wurden zunächst nur kleinere Mengen Wein produziert. Inzwischen hat ...
Das Ergebnis der Liebe zum Terroir…
Weingut Zeni – unverwechselbarer Charakter Zu den zahlreichen engagierten Winzern, die aussagekräftige und hervorragende Weine produzieren gehört das Weingut Zeni. Mitinhaber Fausto Zeni legt größten ...
Zu Besuch bei Giusti Wine
Nördlich Treviso erhebt sich der nur 5 x 15 km große, bis 371 m hohe Höhenzug Il Montello! Hier, exakt im Ort Nervesa della Battaglia ...
Weingut Allendorf: Wirkung der Lichtfarbe auf Wein
Zum Weingut Allendorf gehören Weinberge in Assmannshausen, Rüdesheim, Oestrich und Winkel, darunter die VDP.GROSSE LAGE Hasensprung, Jesuitengarten, Berg Roseneck und Höllenberg. Charakteristisch sind die expressiven ...
Prosecco Bortolomiol
2022 ist ein besonderes Jahr für die berühmte Prosecco-Familie, deren Weinherstellungstradition auf das Jahr 1760 und einen gewissen Bartolomeo Bortolomiol zurückgeht. Eigentlicher Neugründer war aber ...



























