Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Weinwunder zwischen Oder und Weichsel (Teil 2)
Denn seit 2019, als der Turnau Riesling Barrique 2018 zum besten Wein Polens gekürt wurde, verkaufen sich die jährlich 150.000 produzierten Flaschen wie im Flug! ...
Weinwunder zwischen Oder und Weichsel (Teil 1)
Nun, 22 Jahre später haben sie sich ihren Traum erfüllt. Denn das Weingut Jaworek, 26,4 km oder ca. 40 Autominuten nordwestlich von Wroclaw (Breslau) in ...
In der Küche der Greifen
Boleslaw Sobolewski darf mit Fug und Recht für sich in Anspruch nehmen, so etwas wie der kulinarische Botschafter der boomenden Hafenstadt und der polnischen Woiwodschaft ...
Der Traum des Franco Zanovello
Hier, wo rund um den Monte Venda mit über 1000 verschiedenen Pflanzenarten die höchste Intensität der für ihre Biodiversität berühmten Hügellandschaft herrscht, sollte ursprünglich nur ...
Simon Petutschnig: „Gerichte müssen eine Seele haben“
Corona, Personalmangel, nun die hohen Lebensmittelpreise. Und das Fera ist weiterhin auf Erfolgskurs… In der Tat, es gab viel Bewegung. Durch Corona hatten wir anfangs ...
Perlen der Boutique Gastronomie
Zu einer der eindrucksvollsten gehört der Karst. Er bildet in Slowenien ein Plateau, das im Schnitt 334 Meter über der Meereshöhe liegt. Im Norden und ...
Interview: Martina Glauberstein, Sommelière (The Wild Duck)
Prägung: Die Frage nach einer bestimmten Person lässt sich so schwer beantworten. Es gab sicherlich einige Kollegen die mir in Fragen der Sensorik, des Servicegedankens, ...
Spitzenweine von Conte Emo Capodilista
Aber wie alle großen Winzer des Gebiets haben die Emo Capodilista auch noch eine zweite Liegenschaft im Süden der Euganeischen Hügel, wo es klimatisch weitaus ...
Madrevite – uralte Wurzeln und moderne Kellertechnik
Der Name des Weinguts Madrevite bezieht sich auf ein historisches Gerät, mit dem ehemals gefüllte Weinfässer verschlossen wurden. Der Gründer des Weinguts, Nicola Chiucchiurlotto wählte ...



























