Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Symposium zur Zukunft des Weinbaus auf Sizilien
SOStain, entstanden aus einer Initiative des Sicilia-DOC-Konsortiums und Assovini Sicilia, ist inzwischen das zentrale Nachhaltigkeitsprogramm des sizilianischen Weinbaus. Seine Basis bilden zehn klar definierte Mindestanforderungen, ...
Sternekoch Markus Pape bereitet Wellness für den Gaumen
„Kulinarik ist für mich Wellness für den Gaumen“, sagt Markus Pape, Patron des Meisenheimer Hofs – und man spürt es in jedem Gang. Seine Küche ...
Beim Untermoserhof treffen Tradition und Terroir aufeinander
Seit seiner ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1630 ist der Untermoserhof tief mit der Südtiroler Weinbaukultur verwurzelt. Heute führt die Familie Ramoser den Betrieb mit ...
Küste, Kunst & Kulinarik
Es ist ein Ort mit Charakter: das belgische Seebad Knokke-Heist. Bodenständig und naturverbunden, mondän und luxuriös. Und mit rund 20 hippen Strandbars und 22 Michelin-Sternen ...
Capitolo Primo: Siziliens Seele auf dem Teller
In der Nähe des Capitolo Primo befindet sich das legendäre Tal der Tempel, dessen antike Bauten sowohl im Sonnenlicht als auch im stimmungsvollen Abendrot wie ...
Die Osteria dei Vespri als Bühne für Geschmackskultur
Hinter dem Herd der Osteria dei Vespri steht Alberto Rizzo, ein Koch, der seine kulinarische Identität zwischen zwei Welten fand: den Wurzeln der Familie im ...
Sardine in der Sakristei
Wem gehört bloß dieser Aktenkoffer? Er liegt in der Ecke eines düsteren Gewölbes, auf einer Kiste. Verschlossen. Offensichtlich herrenlos. Hat ihn ein Gast vergessen? Was ...
Rioja: Eine Geschichte in 100 Ernten
Von den sanften Tälern bis zu den felsigen Höhenzügen der Sierra spiegeln die Weine den Charakter dieser Region wider – geprägt von Tradition, Leidenschaft und ...
Meilenstein der Weinkultur bei Michele Satta
1991 bepflanzte Michele Satta erstmals einen Weinberg mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah. Ziel war es, diese ausdrucksstarken Bordeaux-Rebsorten auch in Bolgheri einzuführen, gleichzeitig ...



























