Auf den Sonnenhügeln zwischen Greve und Panzano liegt ein Weingut, das sich der Zeit und dem Respekt vor der Natur verschrieben hat: Vecchie Terre di Montefili, gegründet 1975 im Herzen des Chianti Classico. Als Frank Bynum und Tom Peck Jr. das Gut 2015 übernahmen, brachten sie eine klare Vision mit: diesen magischen Ort behutsam zu pflegen, statt ihn zu verändern.
Nicht starre Konzepte bestimmen hier das Handeln, sondern der Weinberg selbst. Die Winzerin und Agronomin Serena Gusmeri erweckt diese Philosophie mit viel Fingerspitzengefühl zum Leben. Durch genaue Beobachtung und minimale Eingriffe gibt sie der Sangiovese-Traube den Raum, ihren echten Charakter aus Boden, Höhe und Klima zu entfalten. Für Gusmeri sind Biodiversität und Nachhaltigkeit keine bloßen Marketingziele – sie sind das natürliche Ergebnis von echter, täglicher Aufmerksamkeit.
Im Mittelpunkt steht jedoch Montefili – und vor allem der Sangiovese. Das Sortiment reicht von charaktervollen Einstiegsweinen über elegante Chianti Classico bis hin zu den Spitzengewächsen des Hauses. Besonders die Supertuscans zeigen eindrucksvoll das Potenzial der Weinberge und zählen heute zu den renommiertesten Weinen der Region. Sie verbinden die Kraft und Eleganz des Sangiovese mit moderner Präzision und unterstreichen den Anspruch, Montefili dauerhaft in der Spitzengruppe des Chianti Classico zu etablieren.
Unverwechselbare Eleganz und Tiefe
Für den Chianti Classico werden bei Montefili ausschließlich Sangiovese-Trauben aus sorgfältig gepflegten Weinbergen verwendet. Im Keller setzt das Weingut auf eine möglichst natürliche Vinifikation: Die Gärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen, anschließend reift der Wein 15 Monate in großen Eichenfässern und gewinnt durch eine weitere Flaschenlagerung an Harmonie und Finesse.
Besonders der Jahrgang 2022 unterstreicht den neuen Stil des Weinguts. Statt Kraft um jeden Preis stehen Präzision, Trinkfluss und die klare Herkunft im Mittelpunkt. In der Nase dominieren rote Johannisbeeren, reife Pflaumen und Granatapfel, begleitet von feinen Noten von Orangenschale und dezenten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und saftig, getragen von einer feinen Säure und perfekt eingebundenen Tanninen. Trotz seiner Konzentration bleibt er elegant und ausgewogen – ein Chianti Classico mit Charakter, der bereits in seiner Jugend viel Freude bereitet, gleichzeitig aber auch über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt. Montefili beweist damit eindrucksvoll, wie modern und zugleich traditionsbewusst ein großer Chianti Classico heute sein kann.
Terroir, das man schmeckt
Der Vinea nel Bosco ist einer der eindrucksvollsten Weine von Montefili. Die rund 2,3 Hektar große Einzellage liegt auf etwa 540 Metern Höhe und wird nahezu vollständig von Wald umschlossen. Dieses besondere Mikroklima mit kühlen Nächten und deutlichen Temperaturunterschieden sowie die Handschrift von Önologin und Agronomin Serena Gusmeri sorgen Jahr für Jahr für einen Sangiovese von außergewöhnlicher Finesse und aromatischer Tiefe.
Der Jahrgang 2020 profitiert von einem ausgeglichenen Vegetationsverlauf und optimal gereiften Trauben. Nach der spontanen Vergärung reifte der Wein 26 Monate in großen Eichenfässern und anschließend ein weiteres Jahr auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der weniger auf Kraft als auf Eleganz setzt. Im Duft verbinden sich reife Pflaumen, rote Beeren und Blutorange mit floralen Veilchennoten sowie feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und vielschichtig. Die geschliffenen Tannine verleihen Struktur, während die lebendige Frische für Spannung sorgt. Im langen Nachhall zeigen sich würzige Nuancen und ein Hauch dunkler Schokolade – ein ausdrucksstarker Wein, der seine Herkunft mit jeder Facette widerspiegelt.
Die Ikone von Montefili
L’Anfiteatro ist weit mehr als der Spitzenwein von Montefili – er verkörpert die Geschichte des Weinguts. Die Trauben stammen aus einem historischen Weinberg, der bereits 1975 angelegt wurde und zu den besten Sangiovese-Lagen des Chianti Classico zählt. Auf den kargen Galestro-Böden in exponierter Höhenlage entstehen Jahr für Jahr weniger als 3.000 Flaschen eines Weins, der längst zu den großen reinsortigen Sangiovese der Toskana zählt.
Der Jahrgang 2020 verbindet Konzentration mit außergewöhnlicher Eleganz. Bereits im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, Waldbeeren und Cassis, ergänzt von würzigen Kräutern, feinen balsamischen Noten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich L’Anfiteatro kraftvoll, zugleich aber bemerkenswert präzise. Die feinkörnigen Tannine verleihen Struktur, während eine lebendige Säure für Frische und Spannung sorgt. Das lange, mineralisch geprägte Finale unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft dieses außergewöhnlichen Weins. L’Anfiteatro ist ein Wein mit Tiefe, Charakter und großem Reifepotenzial.
Informationen:
Fotos: Carola Faber, Montefili
