Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Zukunft mit Piwis
Deutschland nimmt bei der Züchtung innovativer Rebsorten, die international noch wenig bekannt sind, eine führende Rolle ein. Der Anbau dieser Sorten ermöglicht einen umweltfreundlicheren Weinbau ...
Chianti Classico zwischen Annata, Riserva und Gran Selezione
Die 32. Auflage der Anteprime in Florenz ist zunächst einmal, wie so oft bei Fachveranstaltungen, eine Standortbestimmung… und irgendwie immer ein wenig Selbstbeweihräucherung. Aber das ...
Carlin de Paolo: Genuss und Tradition
Gegründet wurde das Weingut von Paolo Carlin, der in den 1920er-Jahren begann, Weinberge im Monferrato-Gebiet (Colline Alfieri) zu bewirtschaften im Piemont. Heute führen seine Nachkommen ...
Realisierte Träume am „Erlenfluss“
Da war erst einmal Massimo Dal Lago, Önologe aus Leidenschaft, der an den besten europäischen Universitäten stammte, indes aus dem Valle dell`Agro stammt. Dies Tal ...
Zauberwort Skane
Wenn der alte Ofen in der Wallåkra Stenkärlsfabrik angeheizt wird, tanzen die Flammen förmlich aus dem Schornstein. Das knisternde Geräusch des brennenden Holzes und das ...
Weine verbinden Eleganz und Authentizität
Die sanften Hügel, die Menschen und ihre jahrhundertealten Traditionen prägen seine Liebe zu diesem Land. Schon früh, durch die Arbeit seiner Großeltern, die Weinbauern waren, ...
Masi – unexpected
Familie Boscaini führt seit der ersten Lese im Jahre 1772 das vor allem für sein außergewöhnliches Amarone-Portfolio bekannte Weingut Masi. Heute leitet Sandro Boscaini zusammen ...
New Orleans: vom French Quarter zum Mississippi
Zugegeben: Sich für ein Restaurant im French Quarter von New Orleans zu entscheiden, ist alles andere als einfach. Hunderte Bars und kulinarische Spots erstrecken sich ...
Spitzen-Rosato aus der Fattoria Le Pupille
Clou der diesjährigen Edition ist indes die neu hinzugewonnene Auszeichnung als Maremma DOC – erneut eine besondere Hommage an den nicht nur im Weinsektor boomenden ...