In der Königsstraße inszeniert das Restaurant & Weinbar Enrico Leone eigene kulinarische Premieren. Inhaber Oliver Hörstmann führt seit 2003 die legendäre Adresse, während Küchenchef Maximilian ...

In einem der besten Hotels Deutschlands, dem Vier Jahreszeiten in Hamburg, fanden sich die verschiedenen Koch-Azubis der Selektion Deutscher Luxushotels ein um sich im Koch-Wettkampf ...

Etwa alle sechs Wochen verändert sich das Menü, als würde jemand ein neues Kapitel aufschlagen. Es sind ungewöhnliche Kombinationen, die überraschen – und doch stimmig ...

Die Gastgeber Matthias Gfrörer und Rebecca Gfrörer verfolgen eine klare Idee: regionale Landhausküche, die sich am Rhythmus der Natur orientiert. Fleisch oder Fisch können eine ...

Das Treffen zeigte eindrucksvoll, wie sehr Österreichs Küche heute zwischen Tradition und Innovation vermittelt. Regionale Produkte, alte Handwerkstechniken und moderne Kochkunst standen gleichberechtigt nebeneinander. Besucher ...

Der Raum wirkt großzügig und offen. Durch hohe Fenster fällt der Blick auf die Elbbrücken, während im Inneren eine Atmosphäre entsteht, die Industrial Chic mit ...

2026 wird nun schon die 55. Ernte eingefahren, doch die Geschichte von Riecine reicht viel weiter, bis ins zwölfte Jahrhundert zurück. Damals kultivierten und bewirtschafteten ...

Der anhaltende Erfolg lässt sich vor allem auf eine Besonderheit der österreichischen Kulinarik zurückführen: die enge Verbindung von handwerklicher Präzision, regionalen Produkten und kreativer Interpretation ...

Heute führen Tochter Gloria und ihr Ehemann Maurice Weißenow das Haus mit derselben Leidenschaft weiter. Man spürt sie sofort, diese herzliche Selbstverständlichkeit, mit der Gäste ...

Im Mittelpunkt des Essenz steht der 23-jährige Küchenchef Michel Fischer, der schon früh wusste, dass seine Zukunft in der Küche liegt. Geprägt wurde er in ...