Guter Wein schmeckt überall, beim Dinner mit Freunden oder bei einem ruhigen Abend zu Hause. Doch wer seinen Lieblingswein dort genießen möchte, wo er entsteht, sollte sich aufmachen zu den Wurzeln: direkt an den Rebstock. Ein Glas Wein, vis-à-vis mit der Traube, erzählt vom Terroir, vom Handwerk und vom Charakter der Region.
Weingenuss direkt am Ursprung
Die Winzerinnen und Winzer Südtirols entdecken immer mehr den Önotourismus für sich: Mit Kreativität und Herzblut gestalten sie Erlebnisse für Weinliebhaber, die abseits ausgetretener Pfade nach Authentizität suchen. Ihre Gäste erwarten charmante Unterkünfte mitten in den Weinbergen, Einblicke in den Alltag der Kellereien und genussvolle Entdeckungsreisen rund um den Wein.
Übernachten im Weinberg
Noch gelten Winzerhöfe mit Gästezimmern als Geheimtipp, dabei ist der Begriff Gästezimmer für viele dieser stilvollen Unterkünfte fast zu bescheiden. Ein Juwel unter ihnen ist das historische Castel Sallegg in Kaltern: Seit dem Frühsommer 2025 sind die liebevoll restaurierten Zimmer und Suiten bezugsfertig, eingerichtet von Gräfin Kuenburg mit Möbeln und Details aus dem Familienbesitz. Hier wird das Weingut zur Bühne für Geschichte, Geschmack und Stil – spürbar mit allen Sinnen.
Mehr als nur Verkostung: kreative Weinmomente
Viele Kellereien bieten weit mehr als klassische Weinführungen. Sie öffnen ihre Türen mittlerweile auch für ihre Gäste und lassen sie hinter die Kulissen blicken. Auch sonst verstehen es Südtiroler Weingüter, ihre Besucher zu überraschen: Kulinarische Highlights im eigenen Restaurant, Weinverkostungen unter freiem Himmel oder stilvolle Begegnungen mit Architektur, Kunst und Design.
Mit dem E-Bike durch die Weinberge
Ein besonders genussvoller Zugang zur Weinkultur eröffnet sich auf zwei Rädern. Speziell geschulte Bike Wine Ambassadors führen E-Bike-Touren durch die Rebberge, mit fachkundigem Wissen zu Rebsorten, Böden und Architektur. Verkostet wird nicht unterwegs, sondern nach der Tour bei ausgewählten Weingütern.
Die schönsten Routen verlaufen entlang der Südtiroler Weinstraße vom Eisacktal über das Unterland bis hin zum Vinschgau. Individuell planbar, bieten sie spektakuläre Ausblicke und jede Menge Weinwissen.
4×4-Genusstouren: Weinerlebnis mit Abenteuerfaktor
Wer lieber motorisiert unterwegs ist, erlebt beim Weingut J. Hofstätter in Tramin eine ganz besondere Verkostung. Mit dem Geländewagen geht es auf 4×4-Tour auf verschiedene Höhenlagen. An jeder Station wird der Lage entsprechende Weine verkostet, für geübte Gaumen eine spannende sensorische Entdeckungsreise durch Boden, Klima und Rebsorte. Romantisches Extra: Ein Picknick zwischen den Reben. Sportlich Ambitionierte finden rund um das Weingut außerdem reizvolle Rennradtouren.
Weinwandern im Terroir
Auch zu Fuß lässt sich das Terroir erwandern: Die Kellerei Kurtatsch nimmt Gruppen mit auf eine eintägige Weinexpedition von 220 bis 900 Höhenmetern. An jeder Etappe wird ein zur Lage passender Wein verkostet, rote und weiße Terroirweine inklusive. Eine zünftige Brettljause sowie ein Mittagessen bei lokalen Gastronomen runden das Erlebnis kulinarisch ab. Der Blick auf den Kalterer See und das Bergpanorama sind dabei immer inklusive.
Architektur trifft Wein
Architektonische Highlights warten südlich von Bozen: Die Kellerei Tramin, ein moderner Bau aus dunklem Stahl mit grünem Rebenmuster, ist ebenso sehenswert wie die unterirdische Hightech-Kellerei von Manincor oder die Kellerei Kurtatsch mit ihrer Dolomitsteinfassade. Hier wird Wein nicht nur verkauft, sondern erzählt: von Menschen, Tradition und der Lebensart Südtirols.
Kunst, Kulinarik & Wein: ein sinnliches Trio
Im Weingut Kränzelhof in Tscherms vereinen sich Natur, Kunst und Wein zu einem Gesamterlebnis: Mit einem Glas in der Hand flaniert man durch sieben thematische Gärten: Vertrauen, Emotion, Mut, Herz und Liebe, Ausdruck sowie Intuition und Bewusstsein. Der Spaziergang endet kulinarisch im Gartenbistro oder im Restaurant miil. Besonders bei Familien mit Kindern sind Gärten, Skulpturenpark und Labyrinth ein beliebtes Ausflugsziel.
Nachhaltiger Weinbau mit Tiefgang
Nachhaltigkeit ist im Weingut Alois Lageder in Margreid gelebte Philosophie. Schon das 1995 errichtete Kellereigebäude war seiner Zeit voraus. Heute ist es ein Vorbild für ökologisches Bauen. Künstlerinnen und Künstler werden regelmäßig eingeladen, sich von Ort und Atmosphäre inspirieren zu lassen. Kinder und Erwachsene lernen in den Weinbergen den biodynamischen Anbau kennen – und begegnen dabei den tierischen „Mitarbeitern“: Kühe und Schafe, die als natürlicher Dünger dienen, sorgen für lehrreiche Aha-Momente und ein Lächeln im Gesicht.
Mehr als Wein: ein Lebensgefühl
Südtirol ist weit mehr als eine Weinregion. Es ist ein Ort, an dem sich Tradition und Moderne, Genuss und Naturverbundenheit harmonisch vereinen. Die Winzerinnen und Winzer prägen diesen Geist und laden Reisende ein, daran teilzuhaben. Wer hier Urlaub macht, kehrt nicht nur mit ein paar exzellenten Flaschen Wein zurück, sondern mit einem Stück Südtiroler Lebensfreude im Herzen.
Informationen:
www.suedtiroler-mountainbikeguide.com/de/bike-wine
www.hofstatter.com/erleben/tastings-tours
www.kellerei-kurtatsch.it/weinexpedition
www.kraenzelhof.it/gärten-kunst-natur
Fotos: IDM Südtirol / Sandra Fehr
