Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Hotel Rungholt: Genusskunst zwischen Watt und offener See
„Benannt wurde das Hotel Rungholt nach der gleichnamigen Stadt, die bei Nordstrand lag und so etwas wie das Atlantis des Nordens ist: Im Januar 1362 ...
Landhaus Stricker: Sterneküche mit feinen Kontrasten und klarer Handschrift
Der Alltag legt beim Aufenthalt in den 38 komfortablen und hochwertig ausgestatteten Zimmern und Suiten eine wohlverdiente Pause ein – und weicht auch im gemütlichen ...
Interview mit Sternekoch Sven Holthaus (Restaurant Marie)
KULINARIKER: Was war dein erster Gedanke, als Du die Einladung zur Gala erhalten hast? Sven Holthaus: Ich war sofort in einer Schockstarre – im positiven ...
Michelin-Sterne unter südlicher Sonne
Wenn sich die Nachmittagssonne über Side legt und der Duft von frischgebackener Brioche durch die offene Lobby zieht, ist klar: Dies ist kein gewöhnlicher Hoteltag. ...
Ein Muss im Weinkeller: Poggio Valente
Brasato di cinghiale, Wildschwein-Schmorbraten, dazu Polenta! Nicht mehr, doch keinesfalls weniger verlangt die offizielle Empfehlung von Elisabetta Geppetti für ihren neuen Jahrgangsstar. Es dürfen aber ...
Tenuta Liliana: Neuer Stern am Stiefelabsatz
Schon der historische Ortskern des südapulischen Fischerdörfchens Gallipoli ist ein Traum für Italienliebhaber! Nun aber, nur 12 Kilometer landeinwärts, schuf die Familie Intiglietta unter unermüdlichem ...
Kulinarisches Waldbaden
Als „Rohkostfanatiker“ schmähten einige berühmte Küchenchefs die ersten Pioniere, die in der Feinschmeckerszene auf Tierschutz, Nachhaltigkeit und Regionalität achteten. Politisch korrekt zu sein und exquisite ...
Franciacorta: Die feine Perlage des Lebens
Die Landschaft der Franciacorta, geprägt von den Rätischen Alpen und den sanften Moränenhügeln, beeindruckt mit ihrer natürlichen Schönheit. Und überall ist das nächste Glas Franciacorta ...
G.D. Vajra: Wein von einem Ort, wo Harmonie lebt
Das Weingut liegt im Dorf Barolo und steht für eine Weinphilosophie, die mehr auf Eleganz setzt als auf Kraft. Die hochgelegenen Weinberge tragen zur Frische ...

























