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Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.

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Weltklasse aus dem Trentino

Wie schon in den Jahren zuvor bringt der San Leonardo 2019 mit seiner intensiven und schön ausbalancierten Eleganz auch in diesem Jahrgang den perfekten Stil ...

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Weingut Viandante del Cielo

Der weiße Lungolago 2020, ein Blend aus Chardonnay und Grechetto, dazu der Pristinvm 2019, ein Blend aus den örtlichen Rebsorten Ciliegiolo, Pugnitello, Sanforte und Foglia ...

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Der Kabeljau zeigt Zähne

Bei diesem Gang packt einen das Gruseln. Eine Backe vom Kabeljau hatte die Speisekarte versprochen, doch was da auf dem Teller liegt, ist wohl eher ...

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Traditions-Weingut Biondi-Santi

Alljährlich im März stellt das Traditions-Weingut Biondi-Santi den neuen Jahrgang des Brunello di Montalcino vor, diesmal den Jahrgang 2018. Und wie stets kommt der neue ...

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Quentin Havaux, Geschäftsführer von Vinopres. Foto: Carola Faber

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Interview mit Quentin Havaux (Geschäftsführer von Vinopres)

Kulinariker: Was haben Sie studiert? Quentin Havaux: Von 2010 bis 2014 habe ich an der Solvay Brussels School of Economics and Management studiert und arbeitete ...

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Jamón Ibérico bedeutet Lebensart

Der Chefkoch Christian Sturm-Willms des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Yunico, in Bonn gehört für den Jamón Ibérico zu den Botschaftern Europas in der Welt. ...

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„Cepparello 2021” des legendären Weingutes Isole e Olena

Seither stieg der „Cepparello” sogar zum Kult-Supertoskaner auf – und ist das Werk des ebenfalls zur Legende gewordenen Winzers Paolo de Marchi. Er übernahm 1976 ...

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Delikate Hommage an Großmutter Lisbeth

Im Jahr 2021 eröffnete Stolle „THE LISBETH“, wo er norddeutsche Küche auf niveauvolle und moderne Art präsentiert, mitten in einer der historischsten Straßen Hamburgs. Klassiker ...

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Der kulinarische Hotspot in Zürich

Das Fünf-Sterne-Hotel „The Dolder Grand“ oberhalb des Zürichsees gehört zu den außergewöhnlichsten Luxushotels in der Schweiz. Das Hotel, welches am Westhang des Adlisbergs liegt, ist ...

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Begeisternder Auftakt der Eventreihe Felix & Friends

Sternekoch Felix Gabel vom Kai 3 hat seine, ebenfalls hoch dotierten Freunde und Weggefährten in dem kulinarischen Hotspot versammelt, um gemeinsam ihre Kochkünste zu zelebrieren. ...

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