Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Das langsamste Gewerbe der Welt
Schon im 1. Jahrhundert nach Christus berichteten römische Gelehrte von angelegten Schneckengärten, den sogenannten „cochlearia“. Die dort gezüchteten Schneckenarten wurden mit Mehl oder auch Kräutern ...
Pinot Noir aus dem Blauburgunderhimmel
Die Geschichte des Weinguts beginnt 1986, als Bruno und Alexander Gottardi ihren Traum vom eigenen Wein verwirklichen. Mit dem Kauf der Lagen in Mazzon legten ...
Weinland Südtirol – Zwischen sonnenexponierten Hängen und Präzision
Seit gut 2500 Jahren wird in Südtirol Weinbau betrieben, denn bereits zu der Zeit war bekannt, dass die sonnenexponierten Hänge der Region beste Möglichkeiten für ...
Blaufränkisch „X“: Ein lang gehütetes Geheimnis gelüftet
Die Idee dazu reifte schon 2015. Michael Kerschbaum beobachtete, dass große Weine oft zu jung geöffnet werden. Sein Ziel: einen Blaufränkisch so lange zurückzuhalten, bis ...
Skifahren, wo der Wein zuhause ist
Südtirol im Glas – kurz & prägnant Über 20 Rebsorten, alpine Höhenlagen bis 1.000 Meter und ein einzigartiges Zusammenspiel aus kühlen Nächten und südlicher Sonne ...
Excelsior Hotel Ernst: zwischen Tradition und kulinarischer Exzellenz
Den Kölner Dom zum Greifen nahe, direkt auf der Domplatte positioniert: Es fällt schwer in Deutschland ein noch zentraleres Hotel zu finden. Das Hotel Ernst ...
Valence, Stadt mit Geschmack
Die Region ist geprägt von einigen historischen Schuhabdrücken, welche über die Jahrhunderte Valence zu der Stadt machten, die sie heute ist. Es ist keine Metropole, ...
Inszenierung des Genusses
Die Festtage stehen vor der Tür und mit ihnen der Wunsch nach stilvollen Genussmomenten für Weihnachten und Silvester. Südtirol Wein zeigt, wie sich kulinarische Klassiker ...
Tekka: Asien auf dem Teller
Bestes Beispiel für Mittelmeer Kulinarik mit dem gewissen Charme und der wunderbaren Aussicht auf die Altstadt von Rovinj ist das Kantinon. Der Außenbereich des Restaurants ...



























