Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Louis C. Jacob: Geschichten und Gedichte aus Speisen und Wein
Im Jacobs Restaurant wird die Eleganz und Präzision der französischen Küche mit der Frische regionaler und saisonaler Zutaten vereint. Küchenchef Thomas Martin und sein Team ...
Auf in den Alto Mugello!
Schön, dass die Landstraße 302 die 33 Kilometer hinauf ins Bergstädtchen Marradi gut befahrbar ist. Die Serpentinenfahrt ist dank üppig bewaldeter Hügelkuppen und sattgrüner Bergwiesen ...
Interview mit Steve Plotnicki (Opinionate About Dining, OAD)
KULINARIKER: Was hat Sie dazu inspiriert, OAD und zuletzt auch OAD Travel zu gründen? Steve Plotnicki: Nachdem ich meine Plattenfirma verkauft hatte, nahm ich an ...
Vallagarina: Zwischen Dolomiten und mediterranem Flair
Weinliebhaber schätzen die Vallagarina besonders für ihre autochthonen Rebsorten, allen voran die Marzemino-Traube, aus der erlesene Rotweine entstehen. Aber auch andere Sorten wie Chardonnay, Pinot ...
Spitzenweine von Antinori bis Volpaia
Einen grünen Rand zeigen indes die Logos der 40. Geburtstag als geschütztes DOP-Gebiet feiernden Olivenöle des Chianti Classico. Herausragende Qualität ist garantiert, doch werden auch ...
SDL: Azubi-Köche Contest 2025
„Jeder Mensch macht Fehler – und die sollte man sich auch eingestehen“, so Christian Rach bei der Begrüßungsrede im Severin`s Resort & Spa. Denn eben ...
Max & Moritz
In vergangenen Jahr ging mit der Eröffnung des Weinstands am Viktualienmarkt ein weiterer Traum in Erfüllung. Zum spannenden Angebot gehören eine gut sortierte Auswahl an ...
Zukunft mit Piwis
Deutschland nimmt bei der Züchtung innovativer Rebsorten, die international noch wenig bekannt sind, eine führende Rolle ein. Der Anbau dieser Sorten ermöglicht einen umweltfreundlicheren Weinbau ...
Chianti Classico zwischen Annata, Riserva und Gran Selezione
Die 32. Auflage der Anteprime in Florenz ist zunächst einmal, wie so oft bei Fachveranstaltungen, eine Standortbestimmung… und irgendwie immer ein wenig Selbstbeweihräucherung. Aber das ...



























