Foodie
Hier finden Sie alle Artikel unserer Autoren zu den Themen „Food & Beverage“. Themenschwerpunkte: deutsche und internationale Themen.
Dinner mal anders: Das ZEIK by Maurizio Oster
Die Hamburger Sierichstraße, eine Wohnstraße parallel zur Alster mit vielen Jugendstilwohnhäusern ist den meisten dadurch bekannt, dass die Hälfte des Tages der Autoverkehr nur stadteinwärts, ...
Interview: Steffen Szabo (Chefkoch Schloss Frankenberg)
Über die laufenden Renovierungsarbeiten, die hauseigenen Weine und die zukünftige kulinarische Ausrichtung sprachen wir mit dem 31-jährigen gelernten Hotelfachmann und Koch – noch vor der ...
Interview: Klaus Sparer (Geschäftsführer der Kellerei Bozen)
Im Jahr 2001 erfolgte dann der Zusammenschluss der historischen Weingenossenschaften Gries und St. Magdalena zur Kellerei Bozen. Inzwischen sind es 224 Familien, die sehr erfolgreich ...
Madrevite: Im Reich der Pioniere
Hier, auf einem hügeligen Vorgebirge oberhalb des Westufers des Lago di Trasimeno, des Trasimenischen Sees, in 280 bis 350 m Höhe und in einer Landschaft, ...
Die grandiosen Maremma-Weine von Muralia
Hier, im Gebiet der dünn besiedelten toskanischen Großgemeinde Roccastrada, noch in der Maremma, aber hart an der Grenze zu den Metallhaltigen Hügeln (Colline Metallifere) gelegen, ...
SIRHA Lyon 2021: Bocuse d´Or Finale!
Und natürlich lag der Fokus an den letzten beiden Tagen der Messe auf dem Wettbewerb, der wahrscheinlich am bedeutendsten für die meisten Besucher war: dem ...
SIRHA Lyon 2021: Italien gewinnt „Pastry World Cup“
Die 20. Ausgabe der SIRHA ist durchaus als kleiner Meilenstein im Food-Bereich zu sehen. Denn der Tenor lautet allen Orts auf der Messe: „Endlich geht ...
W Dubai – The Palm… und ein wenig italienische Riviera
Dubai ist gerade jetzt in aller Munde. Das liegt natürlich vor allem an der Expo die in Kürze beginnt. Das Emirat dürfte trotz der unsicheren ...
Alle für Nas-cëtta! (Teil 2)
Eigentlich, so Gabriele Oderda, sei man seither auf Barolo spezialisiert, widme aber sämtlichen Rebsorten aus der Langhe jährlich einen Wein. Einziger Weißer unter den gefeierten ...