Und natürlich kann er da auf eine einzigartige Gutsgeschichte verweisen, die mit Stammvater Clemente Santi schon Mitte des 19. Jahrhunderts begann: 1865 kelterte dieser erstmals überhaupt in Montalcino einen reinen Sangiovese und diesen „Brunello“. Und schon 1869 erhielt er für diesen „erlesenen Wein“ eine önologische Medaille. Nicht genug damit: Enkel Ferruccio Biondi Santi kreierte auf der legendären Tenuta Greppo (32 Hektar) südöstlich der Tore von Montalcino erstmals einen „Brunello di Montalcino“, womit er den bis heute andauernden Siegeszug eines der weltbesten Kultweine schlechthin initiierte.
Doch für Gimapiero Bertolini geht die Geschichte dieses Weingutes noch weiter. Da ist erst einmal das Jahr 1955 zu nennen, als ein Tancredi Biondi Santi die erste, heute berühmte Riserva schuf. Und dann ist da vor allem die erste Klonselektion der Geschichte zu nennen. Biondi-Santi taufte diesen Sangiovese-Klon BBS 11, „Brunello Biondi-Santi 11“ , der bis heute für die Werte schaffende und weitergebende Tradition steht, aber auch für die stete wie auch zukünftige Innovationskraft des Weingutes steht. Denn mit dem Neueigner Christofer Descours, der Biondi-Santi 2017 übernahm, setzen sich die Investitionen in Forschung und Entwicklung hin zu noch mehr Exzellenz weiter fort.
Kontinuität über Generationen
Für diese Kontinuität der steten Weitergabe von Wissen und Sensibilität für den jeweils neuen Jahrgang steht auch Federico Radi, technischer Direktor des Weingutes: „Was bei Biondi-Santi im Mittelpunkt bleibt, ist die Kontinuität in Stil und Qualität: Wir möchten die Geschichte des Jahrgangs zusammen mit der des Weingutes in das Glas bringen. Die derzeitige Massenselektion ermöglicht es uns, die DNA von Biondi-Santi zu bewahren und das genetische Erbe zu schützen, aus dem alles hervorgegangen ist.“
Rosso di Montalcino 2023 und Brunello di Montalcino 2020
Den besten Zugang zu diesem speziellen Biondi-Santi-Universum bietet erst einmal der Einstiegswein des Biondi-Santi Rosso di Montalcino mit dem neuen Jahrgang 2023. Das Jahr mit hohen Temperaturschwankungen, unregelmäßigen Niederschlägen und trockenem, heißem Sommer stellte große Herausforderungen. Heraus kam indes ein raffinierter Rosso mit Tiefe und Identität – eben ein überzeugender Sangiovese aus Montalcino.
Ganz anders der neue Brunello di Montalcino 2020, der durch Finesse und Ausdruck überzeugt. Das Jahr war von außergewöhnlicher Qualität, strahlend sonnig mit kühlem Frühling und regenreichem Juni, der den heißen, trockenen Sommer überwinden half. Geerntet wurde schon am 9. September. Für Federico Radi ist klar: „Es ist ein Wein zum Nachdenken, der sich mit der Zeit offenbart.“
Biondi-Santis Brunello di Montalcino Riserva 2019
Für Federico Radi ist diese nun schon 44. Edition einer Biondi-Santi-Riserva eine ganz besondere. Denn das Weinjahr 2019 gehört zu den qualitativ besten bis heute aufgezeichneten. Man darf allergrößte Erwartungen in diesen setzen, der als präzise und straff, mit lebendiger Frische und mit feinen, gut integrierten Tanninen aufwartet. Unbedingt vormerken!
Ein Sammlerjuwel: die Sonderedition „La Storica“ 1983!
In jedem Jahr wählt Biondi-Santi eine Riserva aus dem reichhaltigen Lagerschatz aus und bringt diese als limitierte Edition auf den Markt. 2026 ist dies der außergewöhnlich gute Jahrgang 1983 (!). Die Riserva 1983 besticht durch außergewöhnliche Ausgewogenheit, seidige Tannine, Eleganz und Persistenz.
Und er ist natürlich der Beweis für Biondi-Santis einzigartiges Vermögen, Weine in Anmut altern zu lassen und dabei einen historischen Brunello der Extraklasse zu kreieren.
Fünfte Ausgabe: La Voce di Biondi-Santi
Seit 2022 fördert Biondi-Santi alljährlich die Nachwuchsliteratur, jeweils unter einem neuen Motto. Nach den Schlüsselwörtern „Gleichgewicht“ (2022), „Staunen“ (2023), „Respekt“ (2024) und „Eleganz“ (2025) steht 2026 „Generationen“ auf dem Programm.
Gleich fünf Literatur-Studenten der Holden School of Writing aus Turin widmet sich in diesem Jahr dem Thema. Das Ergebnis, fünf Erzählungen, ist als Sammel-Podcast auf der Webseite sowie als App über den QR-Code an den Biondi-Santi-Flaschenhälsen abrufbar.
Informationen:
Biondi-Santi (Tenuta Greppo): www.biondisanti.it
Fotos: Biondi-Santi
