Auf einem dieser Hügel liegt das beschauliche St. Anna am Aigen. Mit weitem Blick über die „steirische Toskana“, bewirtschaftet dort die Familie Scharl seit Generationen ihren Weinhof. Was als bäuerliche Tradition begann, ist heute gelebte Leidenschaft: ehrliche, charakterstarke Weine zu erzeugen. Die Reben wachsen auf den sonnenverwöhnten Südhängen des Annaberges und des Schemmingkogels. Namen wie Hausweingarten, Bruchriegel, Gruaschneider, Kirchleiten und Tamberg stehen nicht nur für Lagen, sondern für kleine Geschichten im Boden, für Unterschiede in Mikroklima und Gestein. Die Rebflächen werden mit großer Sorgfalt gepflegt. Die Kombination aus viel Sonne, vulkanischem Untergrund und den kühlenden Winden der Region schafft ideale Voraussetzungen für Weine mit Profil und Tiefe.
Natur – im Glas erlebbar
Für Winzer Josef Scharl ist genau das die Herausforderung: das, was die Natur vorgibt, im Glas erlebbar zu machen. „Charakterweine entstehen dort, wo sie verwurzelt sind“, sagt er. Jede Lage habe ihre eigene Handschrift – und diese gelte es zu bewahren, nicht zu überdecken.
Im steirischen Vulkanland hat sich Josef Scharl längst einen Namen gemacht. Sein Markenzeichen ist das „Kapperl“, ohne das man ihn kaum antrifft – und das auch die Etiketten seiner Flaschen ziert. Neben klassischen Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Gelbem Muskateller setzt er bewusst auf pilzwiderstandsfähige Reben (PIWI-Sorten). Mit Muscaris, Cabernet Blanc und Souvignier Gris beweist er Mut zur Innovation und zeigt, wie moderner Weinbau und Tradition zusammenfinden können.
Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen den Weg der Familie, ebenso die Mitgliedschaft bei den Eruptionswinzern, einem Zusammenschluss von Betrieben, die das vulkanische Terroir in den Mittelpunkt stellen. Für die Scharls bleibt Wein dennoch vor allem eines: ein Handwerk, das Respekt vor der Natur verlangt. Oder, wie sie es selbst formulieren: Die Aufgabe des Winzers ist es, das Kostbare, das die Erde schenkt, mit Geduld und Sorgfalt zu veredeln.
Charakterweine mit Tiefgang
Der Pinot Noir 2022 zeigt eindrucksvoll, wie stark Herkunft und Handwerk den Charakter eines Weines prägen können. Auf vulkanischen Böden gewachsen, zu hundert Prozent von Hand gelesen und im Holzfass ausgebaut, verbindet er Tradition mit präziser Kellerarbeit. Im Glas präsentiert er sich fein und zurückhaltend, mit zarter Himbeerfrucht und kühlen Waldbeerenaromen. Am Gaumen wirkt er saftig, dicht und elegant strukturiert, begleitet von einer salzig-mineralischen Note, die lange nachhallt und den vulkanischen Ursprung spürbar macht.
Sehr komplex zeigt sich der Auron Sauvignon Blanc Schemming 2022, klassifiziert als Große und Erste Lage im Vulkanland Steiermark DAC. Die steilen Südwesthänge, kalk- und basaltreiche Böden sowie eine 15-monatige Reife im großen Holzfass verleihen diesem Wein Tiefe und Struktur. In der Nase entfaltet sich ein reifes Aromenspiel aus Stachelbeere und Cassis, am Gaumen wirkt er dicht, vielschichtig und mineralisch geprägt. Seine Balance aus Frucht und Würze macht ihn zu einem Sauvignon mit klarer Zukunftsperspektive.
Für prickelnde Momente sorgt der Souvignier Gris Brut Reserve 2022, der nach klassischer Flaschengärung rund 23 Monate auf der Hefe reifen durfte. Die Trauben stammen aus einer einzigen Gemeinde und spiegeln so unverfälscht die regionale Stilistik wider. Im Glas schimmert er in hellem Goldgelb mit feinem, anhaltendem Mousseux. Aromen von weißem Pfirsich, reifen Äpfeln und einem Hauch Nougat verbinden sich mit Quittennuancen und floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich straff und lebendig, mit feiner Fruchtsüße, klarer Säurestruktur und einem mineralisch-zitronigen Finale. Seine Auszeichnung als Finalist beim SALON 2025 unterstreicht die Qualität dieses eleganten Schaumweins.
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Fotos: Carola Faber
