Gegründet wurde Donnafugata 1983 von Gabriella und Giacomo Rallo. Heute führen ihre Kinder José und Antonio das Unternehmen, während mit Gabriella Favara bereits die nächste Generation Verantwortung übernimmt.
459 Hektar Rebflächen verteilen sich auf vier ganz unterschiedliche Weinbauregionen: Contessa Entellina im Westen, Vittoria im Südosten, die vulkanischen Hänge des Ätna und die Insel Pantelleria. Hinzu kommen die historischen Kellereien in Marsala, wo die Weine ausgebaut und abgefüllt werden. Die unterschiedlichen Landschaften verleihen dem Sortiment eine bemerkenswerte stilistische Bandbreite. Zugleich steht hinter den verschiedenen Standorten eine Familie, die seit sechs Generationen im Weinbau tätig ist.
Eine neue Generation übernimmt Verantwortung
Gabriella Favara verkörpert den Generationenwechsel bei Donnafugata. Anfang Juli wurde sie zur Präsidentin von Assovini Sicilia, der Vereinigung sizilianischer Weinproduzenten, gewählt. Damit übernimmt sie auch außerhalb des Familienunternehmens eine wichtige Stimme für die Weinwirtschaft der Insel.
Favara studierte Betriebswirtschaft und Management und sammelte zunächst Erfahrungen in der Lebensmittelbranche. Bei Donnafugata startete sie als Hospitality Managerin – bewusst mit direktem Kontakt zu Gästen und Kunden. „So konnte ich verstehen, was unser Publikum sucht, welche Erwartungen es hat und wo wir uns weiterentwickeln können“, beschreibt sie diesen Weg.
Heute konzentriert sie sich unter anderem auf die internationale Präsenz der Marke, moderne Kommunikationsstrategien und die Ansprache jüngerer Weinliebhaber. Ihre Vorstellung vom Weingenuss ist unkompliziert: Wein soll neugierig machen, Menschen zusammenbringen und nicht durch übermäßige Formalität abschrecken. Gerade jüngere Generationen möchte sie über persönliche Erlebnisse und Genuss für das Thema begeistern.
Bewahren, was wertvoll ist – und Neues wagen
Nachhaltigkeit gehört für Donnafugata ebenso zur Zukunftsstrategie wie Innovation. Dabei geht es nicht allein um den Wein, sondern auch um den Erhalt der sizilianischen Kulturlandschaft. Traditionelle Methoden werden deshalb mit moderner Technik verbunden. Auf Pantelleria etwa bewirtschaftet Donnafugata die Reben nach der historischen Alberello-Methode. Die niedrig erzogenen Rebstöcke sind nicht nur charakteristisch für die Insel, sondern Teil einer von der UNESCO anerkannten landwirtschaftlichen Tradition.
Für Favara bedeutet Nachhaltigkeit, Verantwortung langfristig zu denken – für Böden, Menschen und Landschaften. Gleichzeitig möchte sie den Mut ihrer Großeltern fortführen, die mit modernen önologischen Methoden einst neue Maßstäbe für Siziliens Weinbau setzten.
Auch im Glas zeigt sich dieser Anspruch. Die Weine vom Ätna stehen für die Dynamik vulkanischer Lagen, die Gewächse aus Vittoria für lebendige, frische Rotweine. Sizilianische Rebsorten dürfen dabei ihren eigenen Charakter zeigen, ohne kompliziert oder elitär zu wirken.
So versteht Donnafugata Herkunft nicht als statisches Erbe, sondern als Ausgangspunkt für Neues. Sizilien bleibt die Basis – die nächste Generation führt seine Wein-Geschichte weiter.
Sul Vulcano 2023 – Mineralität vom Ätna
Der Sul Vulcano 2023 erzählt von der rauen Schönheit des Ätna. Für diesen Etna Bianco DOC wächst die autochthone Rebsorte Carricante an der Nordflanke des Vulkans, rund um Randazzo auf 600 bis 750 Metern Höhe. Vulkanischer Sand, karge Terrassen und das Wechselspiel zwischen mediterraner Sonne und kühlen Bergnächten prägen die Bedingungen. Die Reben werden teils in traditioneller Alberello-Erziehung, teils am Spalier kultiviert.
Ihre Wurzeln finden Halt in Böden vulkanischen Ursprungs, während Trockenmauern aus Lavagestein die steilen Weinbergterrassen stützen. Nach der Handlese und sorgfältigen Selektion wird der Most schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Ein Teil des Weins reift zudem in gebrauchten Barriques. Im Glas zeigt sich der Jahrgang strohgelb mit goldenen Reflexen. Bergamotte und Grapefruit treffen auf weiße Blüten, Ingwer und einen Hauch Vanille. Am Gaumen verbindet der Wein Frische mit einer fast salzigen Spannung und einer markanten mineralischen Länge. Ein Ätna-Weißwein mit Grip, Tiefe und erstaunlichem Reifepotenzial.
Bell’Assai 2023 – Frappato mit Leichtigkeit
Bell’Assai ist ein Frappato, der die sonnige Seite Siziliens zeigt, ohne dabei an Frische einzubüßen. Die Reben wachsen im Südosten der Insel rund um Acate auf leicht hügeligen, sandigen Böden mit Kalktuff. Vom Meer und den Monti Iblei ziehen kühle Winde durch die Weinberge und sorgen auch während des warmen Sommers für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Das kommt der aromatischen Klarheit der Trauben zugute. Nach der Handlese wird der Frappato im Stahltank vergoren und bleibt rund acht bis neun Tage auf den Schalen.
Anschließend reift er zunächst im Tank und danach mehrere Monate auf der Flasche. Im Glas leuchtet er rubinrot. Der Duft erinnert an Walderdbeeren und rote Johannisbeeren, dazu gesellt sich ein feiner floraler Ton von Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und ausgesprochen charmant. Die Säure gibt ihm Spannung, während das weiche Tannin für Struktur sorgt. Auch beim Thema Nachhaltigkeit setzt Donnafugata Akzente: Bell’Assai wird in einer leichten Flasche aus 90 Prozent recyceltem sizilianischem Glas abgefüllt.
Mille e una Notte 2021 – Siziliens große Rotwein-Erzählung
Mille e una Notte gehört zu den Aushängeschildern von Donnafugata. Der Sicilia DOC Rosso entsteht auf dem Gut Contessa Entellina im Südwesten Siziliens aus Nero d’Avola, Petit Verdot und Syrah. Die Reben stehen auf kalkhaltigen, lehmigen Böden in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern. Heiße, trockene Sommer, Wind und kühle Nächte schaffen Bedingungen, unter denen die Trauben konzentrierte Aromen entwickeln können. Geerntet wird von Hand und parzellenweise, wobei die Trauben bereits im Weinberg selektiert werden. Im Keller folgt eine weitere Auswahl, bevor der Wein im Edelstahltank vergärt.
Seine Reife erhält er zunächst zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und anschließend fast zwei Jahre auf der Flasche. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich kraftvoll und vielschichtig: Schwarze Maulbeeren und Pflaumen bilden den fruchtigen Kern, dazu kommen schwarzer Pfeffer, Lakritz, Minze und feine Kakaonoten. Am Gaumen zeigt der Wein Dichte und Eleganz zugleich. Samtiges Tannin trägt die dunkle Frucht, bevor ein langer, würziger Nachhall bleibt. Ein Rotwein mit Tiefe und Format, der seine sizilianische Herkunft selbstbewusst zeigt.
Ben Ryé 2023 – Süße mit Wind und Meer
Auf Pantelleria entsteht ein Wein, der untrennbar mit der Landschaft seiner Herkunft verbunden ist. Der Ben Ryé wird aus Zibibbo, dem sizilianischen Namen für Muscat d’Alexandria, gewonnen. Die Reben wachsen auf vulkanischen Sandböden, vielfach auf Terrassen zwischen 20 und 400 Metern Höhe. Hier bestimmt der Wind das Leben im Weinberg. Die Rebstöcke werden deshalb in der traditionellen Alberello Pantesco-Erziehung tief und nahezu kriechend in Mulden gehalten – eine aufwendige Kulturform, die von der UNESCO als einzigartiges landwirtschaftliches Erbe anerkannt wurde.
Für den Ben Ryé werden die Trauben von Hand gelesen und je nach Lage über mehrere Wochen geerntet. Ein Teil trocknet in der Sonne, bevor die Beeren dem gärenden Most nach und nach zugegeben werden. So entsteht die charakteristische Verbindung von Süße und Frische. Der 2023er leuchtet goldfarben mit bernsteinfarbenen Reflexen. Rosinen, Aprikose, kandierte Orange und Zitrusfrucht verbinden sich mit mediterraner Macchia und einem Hauch Honig. Trotz seiner opulenten Süße bleibt der Wein lebendig und präzise. Ein Passito mit beeindruckender Länge und einem Reifepotenzial von zwei Jahrzehnten und mehr.
Informationen:
Fotos: Carola Faber, Silvia Meda, Donnafugata
