Die in Marsala geborene und in Vittoria aufgewachsene Winzerin entdeckte ihre Leidenschaft für Wein früh: Inspiriert von ihrem Onkel Giusto Occhipinti, Mitbegründer des renommierten Weinguts COS, studierte sie Weinbau und Önologie in Mailand. Mit nur 22 Jahren gründete sie im Jahr 2004 ihr eigenes Weingut in Vittoria im Südosten Siziliens. Nach Lehrjahren auf verschiedenen europäischen Weingütern kehrte Occhipinti nach Sizilien zurück, um ihre Vision in die Tat umzusetzen. Ausgehend von einem einzigen Hektar mit Frappato und Nero d’Avola in der Contrada Fossa di Lupo wuchs das Weingut Schritt für Schritt. Heute bewirtschaftet sie rund 40 Hektar Weinberge in mehreren historischen Lagen rund um Vittoria und Chiaramonte Gulfi. Ergänzt wird der Betrieb durch die Produktion von Olivenöl sowie landwirtschaftlichen Spezialitäten wie Pasta, Kapern, Obst und Konserven unter der Marke „Orto & Dispensa“.
Kompromissloser, naturnaher Ansatz
Im Mittelpunkt der Arbeit steht ein kompromisslos naturnaher Ansatz. Occhipinti bewirtschaftet ihre Weinberge biodynamisch, verzichtet vollständig auf chemische Zusätze und versteht Wein als Ergebnis eines sensiblen Gleichgewichts zwischen Boden, Rebsorte, Jahrgang und den Menschen, die ihn erzeugen. Im Keller greift sie so wenig wie möglich ein. Traditionelle Betontanks, spontane Gärung und ein behutsamer Ausbau sollen den Charakter jeder einzelnen Parzelle bewahren. Für die Winzerin ist Wein kein standardisiertes Produkt, sondern ein lebendiger Ausdruck von Landschaft und Zeit.
Besondere Bedeutung kommt den sogenannten Contrada-Weinen zu, die seit 2016 die Eigenheiten einzelner Weinbergsparzellen herausarbeiten. Sie spiegeln die unterschiedlichen Böden und Mikroklimata der Region wider und unterstreichen Occhipintis Verständnis von Terroir. Angebaut werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Frappato, Nero d’Avola, Grillo, Albanello und Zibibbo, aus denen heute zehn charakterstarke Weine entstehen.
Die Jahresproduktion liegt bei rund 160.000 Flaschen, die in etwa 60 Länder exportiert werden. Trotz ihres internationalen Erfolgs bleibt Arianna Occhipinti ihrer ursprünglichen Philosophie treu: nachhaltige Landwirtschaft, Respekt vor der Natur und Weine, die ihre Herkunft ehrlich und unverfälscht erzählen.
Feine Mineralität
Der SP 68 Bianco ist nach der historischen Landstraße benannt, die durch das Weinbaugebiet von Vittoria führt und Arianna Occhipintis Weinberge miteinander verbindet. Die Cuvée aus Albanello und Moscato di Alessandria bringt die Leichtigkeit des sizilianischen Südostens ins Glas. Florale Noten, Zitrusfrüchte und mediterrane Kräuter prägen das Bouquet, während eine feine Mineralität und lebendige Säure für Frische sorgen. Ein unkomplizierter, zugleich charaktervoller Weißwein, der seine Herkunft unverfälscht widerspiegelt.
Saftige Aromen
Mit dem SP 68 Rosso interpretiert Arianna Occhipinti die klassischen Rebsorten Frappato und Nero d’Avola auf besonders zugängliche Weise. Frappato liefert Frische und saftige Aromen roter Beeren, Nero d’Avola steuert Struktur und feine Würze bei. Daraus entsteht ein eleganter Rotwein mit Noten von Kirschen, Himbeeren und mediterranen Kräutern, der Trinkfreude mit Präzision verbindet und den Stil des Weinguts auf authentische Weise repräsentiert.
Seidig und frisch
Il Frappato gehört zu den bekanntesten Weinen des Weinguts und zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte. In der Nase dominieren Walderdbeeren, Kirschen, Rosen und feine Gewürze, am Gaumen wirkt der Wein seidig, frisch und bemerkenswert transparent. Seine Eleganz verbindet sich mit einer feinen Tiefe und lebendigen Spannung – ein charaktervoller Ausdruck der kalk- und sandhaltigen Böden rund um Vittoria.
Terroirgeprägt
Der Serracalcara stammt von alten Frappato-Reben auf kalkreichen Böden und zählt zu den terroirgeprägtesten Weinen des Hauses. Rote Johannisbeeren, Granatapfel, getrocknete Kräuter und dezente Gewürznoten bestimmen das Aromabild. Präzise Säure, kühle Mineralität und eine filigrane Struktur verleihen dem Wein Finesse und Langlebigkeit. Seine Kraft entfaltet er nicht durch Opulenz, sondern durch Klarheit und Tiefe.
Feingliedrig
Mit Siccagno zeigt Arianna Occhipinti eine ungewöhnlich feingliedrige Interpretation des Nero d’Avola. Statt üppiger Frucht stehen Frische, Balance und Herkunft im Vordergrund. Schwarze Kirschen, Brombeeren, mediterrane Kräuter und Lakritz prägen das Aromenspiel, begleitet von feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Rotwein, der die Eleganz dieser sizilianischen Rebsorte in den Mittelpunkt rückt.
Struktur und Eleganz
Grotte Alte gilt als einer der anspruchsvollsten Weine des Weinguts. Die Cuvée aus Frappato und Nero d’Avola verbindet Struktur und Eleganz und gewinnt mit zunehmender Flaschenreife zusätzlich an Komplexität. Dunkle Beeren, Blutorange, mediterrane Kräuter, Tabak und erdige Anklänge prägen das vielschichtige Aromabild. Feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und die markante Mineralität sorgen für Tiefe und verleihen dem Wein ein außergewöhnliches Reifepotenzial.
Informationen:
Fotos: Carola Faber, Occhipinti
