Bestes Beispiel für Mittelmeer Kulinarik mit dem gewissen Charme und der wunderbaren Aussicht auf die Altstadt von Rovinj ist das Kantinon. Der Außenbereich des Restaurants ist bezüglich Lage und Ambiente kaum besser vorstellbar: direkt am Hafenbecken sitzend, schaukeln die kleinen Fischerboote in greifbarer Nähe hin und her. Hier im Kantinon erwartet man sicher keine Gourmetküche mit Michelin-Charakter. Es ist ehrliche, vielleicht auch gehobene, Hafenküche, aber dann eben doch mit dem gewissen Twist und tollen Produkten.
Tatsächlich sind die Portionen hier auch durchaus angenehm, kein Chi-Chi, tolles Thunfischtartar mit Olivenöl und Brot oder auch mit marinierten Sardellen kann als Vorspeise klar überzeugen. Auch bei den Hauptgängen kommt hier allerlei Fisch auf den Tisch: Oktopus Carpaccio, Oktopussalat, Sardinen nach regionaler Art oder auch das klassische Thunfischsteak sind hier immer eine Bestellung wert.
Natürlich gibt es auch diverse Pasta- und Fleischgerichte. Und was natürlich nicht fehlen darf, sind die regionalen Weine, welche hier im durchweg bezahlbaren Rahmen angeboten werden. Fast alle Weine liegen hier im Preisfenster von 30 bis 40 Euro – und dazu gehören durchaus auch Tropfen von Merlot oder Cabernet Franc Trauben. Tatsächlich lässt es sich hier schon in der Mittagssonne großartig verweilen, den Fischern zuschauend und den Abend so langsam einläutend, genießt man die Aussicht auf die Kirche und die Altstadt von Rovinj.
Rovinj hat sich nicht nur durch das bekannte Monte-Gourmetrestaurant einen Namen gemacht, auch im Grand Park Hotel Rovinj haben sich gleich zwei Sternerestaurants mit dem „Cap Aureo“ und dem „Agli Amici“ in der lokalen Gourmetszene etablieren können.
Lone Hotel
In unmittelbarer Nachbarschaft zum Grand Park befindet sich das Lone Hotel, welches mit dem Maistra Unternehmen den gleichen Betreiber hat. Das Lone ist ein Designhotel, das moderner, fast futuristisch anmutet. Eine riesige Lobby empfängt die Gäste, in welcher man sich fast verlaufen kann.
Und auch kulinarisch kann das Lone Hotel im Reigen der lokalen Kulinarik mitspielen. Im Erdgeschoss befindet sich mit dem Tekka Restaurant ein vom Michelin empfohlener Asiate. Nun, vielleicht zunächst einmal nicht die erste Wahl, vermeintlich. Wieso sollte man in ein asiatische Restaurant gehen, wenn die regionale Küche doch so viel hergibt?
Nun, die Antwort ist recht schnell serviert: Hier stimmt einfach die Qualität! Natürlich werden auch im Tekka lokale Produkte verarbeitet, gerade wenn es um Fisch und Co. geht. Zum Start kann hier unumwunden die Trilogie aus Wagyu, Thuna und Fenchelsalat empfohlen werden. Schon die kommen als ordentliche Portionen an den Tisch – natürlich gerade im Falle des Wagyu als Tartar frisch zubereitet. Der Shrimp-Teller ist nicht minder fantastisch gelungen – und es ist ein tolles Teller-Bild. Keine Frage.
Richtig schmackhaft kam die Gelbschwanzmakrele daher. Als Hamachi Yellowtail auf der Karte, ist das Mal eine richtige Portion. Drei große Stücke Fisch mit Avocado und Zucchini, super zart zubereitet und wunderbar würzig mit dem typisch leicht mineralischen Geschmack werden im Tekka serviert. Auch das Kalb (Veal) kann hier, begleitet von eggplant und shitake mushrooms, zweifelsohne empfohlen werden.
Die Liste ließe sich fast endlos fortführen, im Tekka kann einfach kein Gang enttäuschen. Wer also auf der Suche nach einer etwas anderen Küche jenseits der Mittelmeer-Philosophie der meisten regionalen Restaurants sein sollte, kommt an dem Tekka im Lone Hotel kaum vorbei…
Informationen:
Hotel Lone: www.maistra.com
Kantinon: www.maistra.com/properties/hotel-adriatic/restaurants-bars/kantinon-tavern
Fotos: Hotel Lone, Michael Schabacker
