San Leonardo: Portfolio der Extraklasse

Der Besuch im Weinkeller von San Leonardo zählt zu den Höhepunkten der Gutsbesichtigung. Der Zugang vom Gutshof startet mit einer Überraschung: Am Kellerzugang hat sich hoch über dem Wappen der Markgrafen Guerrieri Gonzaga ein Vogelpaar sein Nest eingerichtet. Und natürlich bleibt diese Kuriosität auch aus nachhaltigkeitsgründen erhalten: Ein unterhalb angebrachtes Stück Pappe schützt die Köpfe der Besucher vor etwaigen Kalamitäten. Im Reich von Carlo Ferrini und Co. fallen erst einmal die Fermentierungskeller mit kleinen Zementtanks auf. Teils stammen sie noch aus den 1950er Jahren, teils sind sie neueren und neuesten Datums.

Die Fermentierung erfolgt ohne spezielle Technologie oder ausgewählte Hefen. Im Untergeschoß stehen dann die tiefroten Tanks für das Blending. Und schließlich, etwas versteckt am alten Klostergarten, der heute mit einer besonderen Rosenzucht, zahllosen Kräutern und Blumen aufwartet, öffnen sich die Tore zur Barricaia, dem Fasskeller. Er beherbergt vorwiegend kleinere Eichenfässer in einem einzigen, klimatisch perfekt gehaltenen Raum, wo die Weine reifen können, geordnet nach Rebsorten und sogar Parzellen. Der Einsatz neuer Eichenfässer ist auf eine kleine Anzahl limitiert.

Terre di San Leonardo: der Zweitwein

Kein Wunder daher, dass dank dieser exzellenten Rahmenbedingungen auch Topweine entstehen. Um vom San Leonardo auszugehen: Er besitzt einen „kleinen Bruder“, den Zweitwein „Terre di San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti“, aktuell vom Jahrgang 2023. Auch der „Terre“ ist ein Bordeaux-Blend, seine Trauben wachsen auf dem gleichen Terroir mit Südwest-Nordwest-Ausrichtung wie sein großer Bruder, der „San Leonardo“: Cabernet Sauvignon und Carmenère auf leichten, sandigen Böden, der Merlot auf Lehm mit perfekter Drainage.

Nach der Fermentierung reift er zwölf Monate, zur Hälfte in Zement, die andere Hälfte in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche teils zweiter und dritter Passage, eher das Blending erfolgt. Mindestens sechs weitere Monate reift er auf der Flasche, ehe die Marktreife erreicht ist. Erstmals aufgelegt wurde dieser intensive, rubinrote Topwein mit einer Langlebigkeit von fünf und mehr Jahren 2005 – damals eher aus Verlegenheit. Denn Anfang der 2000er hatte man neue Cabernet Sauvignon-Weinberge angelegt, die exzellente Trauben produzierten.

Dennoch schienen sie zu jung, um für den „Grand Vin“ San Leonardo genutzt zu werden. Also entschloss man sich zum Zweitwein, der ebenfalls die Essenz des Terroirs von San Leonardo widerspiegelt und mit Frische und Fruchtigkeit, Noten von Kräutern und dunkler Kirsche brilliert und angenehm wie vorzüglich zu trinken ist. Ein echter Einsteiger für San Leonardo-Fans.

Stolze Rote mit Esprit und Eleganz

Eine Stufe höher anzusiedeln ist dann San Leonardos Villa Gresti IGT Vigneti delle Dolomiti, auch er ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Carmenère. Er steht für die Eleganz der Weine von San Leonardo, für eine herausragende Textur und grandiose, samtig sanfte Tannine. Die Trauben wachsen innerhalb der Grenzen des alten Klosters und der Gutsanlagen, reifen nach der Fermentierung 18 Monate in Tonneaux der ersten und zweiten Passage. Nach dem finalen Blending verbleibt der Wein zudem mindestens weitere 18 Monate in der Flasche, ehe er zu erwerben ist. Dieser perfekt ausbalancierte Wein mit Aromen von Himbeere, Johannisbeere und süßen Gewürzen überzeugt durch Eleganz und Raffinesse.

Ein fabelhafter Paukenschlag ist dann der großartige Carmenère IGT Vigneti delle Dolomiti, aktuell des Jahrgangs 2020, von dem 7100 nummerierte Flaschen abgefüllt wurden. Carmenère ist die älteste auf San Leonardo angebaute Rebsorte – und trägt wohl auch einen Teil des Geheimnis um den Riesenerfolg von San Leonardo in sich. Lange wurden die Carmenère-Trauben auf dem Gut fälschlich als Cabernet Franc angesehen, ehe Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga Ende der 1980er Jahre der spektakuläre Nachweis für diese fast vergessene Rebsorte gelang.

Nach Jahren des Experimentierens fanden Ferrini und Team dann die Formel für den Einsatz der Carmenère-Trauben, die heute die Essenz des Grand Vin „San Leonardo” darstellen. Hier ist es ein reiner, hundertptrozentiger Carmenère, dessen Trauben auf dem Gut auf sandigen Böden gediehen. Er lagerte 24 Monate zu 70 Prozent in Barriques und zu 30 Prozent in Tonneaux jeweils aus französischer Eiche, um dann mindestens weitere 24 Monate in der Flasche zu reifen. Das Ergebnis ist ein phantastischer Wein mit Noten von Kirsche und Erdbeere, schwarzem Pfeffer und Rosmarin, ein Wein mit großer Komplexität. Frisch, elegant, raffiniert und mit einer Langlebigkeit von 30 Jahren scheint es gerechtfertigt, dass dieser Ausnahme-Carmenère preislich dem Flaggschiff „San Leonardo” sehr nahe kommt.

San Leonardos Riesling Trentino DOC

Nach über einem Jahrhundert Pause begann San Leonardo 2013 wieder mit der Herstellung von Rhein-Riesling. 1892 wurde er erstmals zur Hochzeit von Tullo Guerrieri Gonzaga und der legendären Grand Dame des Hauses, Gemma de Gresti serviert – mit dem gleichen Etikett wie heute. Vom 2023er Jahrgang wurden 10078 nummerierte Flaschen abgefüllt, nachdem der Wein nach der Vinifizierung in Stahl und Niedrigtemperatur-Mazeration mindestens zwölf Monate in großen 700-Liter-Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche reifte. Dieser Weißwein mit Struktur und Persönlichkeit, Noten von Zitrusfrüchten und Nuancen tropischer Früchte ergänzt perfekt das San Leonardo-Portfolio um den weißen Sauvignon Blanc „Vette di San Leonardo” und den Lagrein-Rosé „Gemma di San Leonardo”.

Drei Sparklings Gonzaga zum Verlieben

Vor etwas mehr als einer Dekade began San Leonardo sein Program um einen weiteren Ausdruck der Weinidentität des Territoriums Trentino zu erweitern – dem Trentodoc! Dieser nach der Metodo Classico hergestellte Schaumwein verlangte nach Chardonnay-Trauben, die heute auf Weinbergen von San Leonardo zwischen den Hügeln von Pressano und dem Val di Cembra in 400 bis 700 Metern Höhe wachsen. Drei Etiketten wurden auf den Markt gebracht, die sich stilistisch allerdings mit der Vision von Eleganz und Präzision vereinen.

Den Einstieg in die Welt der Schaumweine Marchesi Guerrieri Gonzaga macht der „Cuvée Pietra” Trentodoc Blanc des Blanc Extra Brut 2025, dessen Trauben aus der Ernte 2021 stammen. Er lag 36 Monate auf der Hefe. Er ist ein ausgewogener Trentodoc (Trento DOC), in dem sich Frische und perlende Cremigkeit zu perfekter wie präziser Harmonie vereinen. Er hat Noten von reifer Birne und Mandarine und ist auch als Magnum (1,5 l) und Jeroboam (drei Liter) erhältlich.

Zweiter neuer Star ist die „Riserva Privata 2018” Trento Riserva DOC Blanc de Blanc Extra Brut. Dieser Schaumwein lagerte 60 Monate auf der Hefe. Die Flasche ist leicht an ihrem grünen Kapselverschluss erkennbar. Auch hier überzeugen die Intensität und Präzision, Lebendigkeit und Aromen von reifer Birne und kandiertem Zitrus sowie subtilen Noten von grüner Haselnuss.

Das Nonplusultra ist schließlich der „Cento 2015” Trento Riserva DOC Blanc de Blancs Extra Brut der Marchesi Guerrieri Gonzaga. Die Trauben der Ernte 2015 lagerten 100 Monate auf der Hefe. Und s wurden nur wenig mehr als 1000 Flaschen abgefüllt. Dieser Super-Sparkling rarer Extraklasse ist erst seit Juli 2026 auf dem Markt und punktet durch Tiefe, Präzision und Langlebigkeit. Mit Aromen von kandiertem Zitrus, Trockenfrüchten, Akazienhonig und ausgezeichnetem Finale überzeugt voll und ganz.