Koch Brian McDermott aus Carrownaffe bei Moville, berühmt als „No Salt Chef“ und Veranstalter von Kochkursen, verfasste mit Traditionsrezepten aus lokalen Zutaten „Donegal Table“, das 2019 zum besten Kochbuch der Welt gekürt wurde. Von Malin Head starten auch Wanderer und Radler auf die berühmte Tour „Malin to Mizen“, zum Südpunkt der grünen Insel! Nahe Malin Head lädt Wild Alpaca Way in den sattgrünen Hügeln oberhalb des von 30 Meter hohen Dünen gesäumten Five Fingers Strand zu entspannten Ausflügen mit zwei Dutzend Alpakas.
Dann ruft der Heißhunger! Denn nach dem drei Kilometer langen Sandstrand der Pollan Bay (Discovery Point am Wild Atlantic Way) taucht das hübsche Dörfchen Ballyliffin mit noblen Hotels und Golfklub auf. Hauptattraktion ist aber Nancy`s Barn. In „Nancys Scheune“ kocht der zigmal ausgezeichnete Kieran Doherty, der 2017 auf Rhode Island (USA) zum Weltmeister in der Zubereitung von Seafood Chowder avancierte.
Deluxe Sandwich „Glashedy Stacker“
Die irische Seafood Chowder ist ein Meeresfrüchte-Eintopf und wird laut Kieran mit einem speziellen „Spanish Twist“ zubereitet. Und der Chef weiß um das Geheimnis eines jeden seiner sehr guten Gerichte: Diese seien „stets schlicht, gehaltvoll und geschmacksreich zu halten“. Und so ist „Nancy`s World Award Winning Famous Seafood Chowder“ mit knusprigem Chorizo-Öl-Brot und Weizenbrot ebenso perfekt wie das Deluxe Sandwich „Glashedy Stacker“: Ciabatta-Brot gefüllt mit gebratenem Huhn, knusprigem Speck, Eisbergsalat, Tomatenscheiben und Grillkäse.
Das County Donegal als „coolest place on earth“ erlebt man nahe Burt beim Panoramablick vom steinernen Ringfort und „Sonnentempel“ Grianán von Aileach auf die vorgelagerten Atlantikbuchten. Dann geht es weiter auf die Nachbarhalbinsel Fanad und zum Leuchtturm Fanad Head, dem zweiten Signature Discovery Point am Wild Atlantic Way. Ab Rathmullan am Lough Swilly mit dem Denkmal der hier 1607 ins Exil geflüchteten irischen „Earls“ locken 72 km auf dem fantastischen Fanad Scenic Drive, herrliche Strände wie der Magherawarden Beach von Portsalon (Discovery Point) und das famose, von den Atlantikwogen ausgewaschene Brandungstor des Great Pollet Sea Arch.
Auf dem Wandbild am Café des 1817 erbauten Leuchtturms Fanad Head (mit Übernachtung) leuchtet im Bündel der Leuchtturmstrahlen die irische Inschrift „UACHTAR REOITE“ auf. Übersetzt heißt dies aber nur „Ice Cream“, die Spezialität des Hauses. Vorbei am rege frequentierten White Shore Beach geht es zur Harry Blaney Bridge, die seit 2009 auf die Halbinsel Rosguill führt. Im mit herrlichem Sandstrand gesegneten Badeort Downings öffnet oberhalb der Hotspot: die Fisk Seafood Bar & Harbour Bar.
„Festung des blonden Kriegers“
Der Ire Toni Davidson und die Schwedin Lina Reppert öffneten 2018 ihre Fisk Seafood Bar direkt neben der ehrwürdigen Harbour Bar. Mit Erfolg! Renner ist der Toast Skagen, ein schwedischer Garnelen-Cocktail auf getoastetem Sauerteigbrot mit eingelegten roten Zwiebeln. Perfekt passt dazu der Feta-Salat mit Gurken und Radieschen. Hits sind die auf Steinen und in Austernschalen servierten gebackenen knusprigen Austern aus Donegal mit Zitronen-Aioli. Drei bis sechs dürfen es schon sein! Dazu bestellt man ein Kinnegar Craft Beer aus Letterkenny oder findet einen passenden Tropfen auf der guten Weinkarte. Sláinte!
Letzter Tipp an Donegals Nordküste: Dunfanaghy, irisch Dún Fionnachaidh; „Festung des blonden Kriegers“, wo man vor Ort auch die hervorragenden Produkte von Mulroy Bay Mussels aus Carrigart genießt.
Informationen:
Tourism Ireland: www.ireland.com
Wild Atlantic Way (WAW): www.ireland.com/de-de/destinations/experiences/wild-atlantic-way
Route „Taste the Atlantic“: www.bim.ie/news-and-events/events/taste-the-atlantic
County Donegal: www.govisitdonegal.com
Wild Alpaca Way: www.wildalpacaway.com
Leuchtturm Fanad Head: www.fanadlighthouse.com
Fisk Seafood Bar & Harbour Bar: www.fiskseafoodbar.com
Mulroy Bay Mussels: www.mulroybaymussels.ie
Fotos: Ellen Spielmann
