„Ohne die Leidenschaft und den Zusammenhalt seiner Bewohner wäre die alpine Landwirtschaft nicht möglich. Doch gerade die arbeitsintensiven Flächen bringen Produkte mit starker Identität und einem unverkennbaren Charakter hervor. Hier entstehen einzigartige Weine, die in der Lage sind, eine starke Persönlichkeit auszudrücken. Dies gelingt uns mit einer tief verankerten Genossenschaftskultur, die durch die Berufung zur höchsten Qualität vereint ist“, bestätigt Wolfgang Klotz, Verkaufsleiter der Kellerei Tramin.
Ein bedeutender Wendepunkt war 1971 die Fusion mit der 1893 gegründeten Genossenschaft Neumarkt. Damit bereicherten wir unsere Genossenschaft um außergewöhnliche Weinlagen, darunter die berühmten Blauburgunder-Hänge von Mazzon und Glen, die heute zu den besten ihrer Art zählen. In den 1990er-Jahren begann mit Kellermeister Willi Stürz ein neues Kapitel. Die kompromisslose Fokussierung auf Qualität brachte die Geburtsstunde der Selektionsweine – darunter Epokale, Troy, Nussbaumer, Terminum und Stoan. Diese edlen Tropfen verkörpern die Seele der besten Lagen und das Streben nach Perfektion. 2010 schloss sich ein weiteres Kapitel: Der spektakuläre Neubau der Kellerei, der seither als ein architektonisches Wahrzeichen von Tramin gilt.
Sorgfältige Handlese
2018 folgte ein Meilenstein der besonderen Art: Der Gewürztraminer Epokale erhielt vom renommierten Wine Advocate als erster italienischer Weißwein 100 Parker-Punkte. Die Trauben des Gewürztraminers, der durch seine althergebrachte Stilistik mit feiner Restsüße besticht. stammen von zwei der ältesten Weinberge nahe dem Nussbaumerhof in Tramin. Nach der sorgfältigen Handlese und Auswahl einzelner Beeren wurden die Trauben schonend verarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgte die Vergärung über vier Wochen. Nach acht Monaten auf der Feinhefe in kleinen Edelstahltanks verbringt der Wein seine Reifezeit unter außergewöhnlichen Bedingungen: Vier Kilometer tief im Berginneren des Poschhaus-Stollens im Ridnauntal lagern die Flaschen auf über 2.000 Metern Höhe. Dort sorgen eine konstante Temperatur von 11 °Ceslius und 90 Prozent Luftfeuchtigkeit sowie ein stabiler Luftdruck für ideale Lagerbedingungen. Das Resultat ist ein intensiver und vielschichtiger Wein mit Aromen von Rosenblüten, exotischen Früchten wie Litschi und Mango sowie würzigen Nuancen von Safran, Zimt und Muskat. Seine elegante Struktur, harmonische Restsüße und salzige Mineralik verleihen dem Ausnahmewein enormen Tiefgang und einen beinahe endlosen Abgang.
Chardonnay – Alpin interpretiert
Mit TROY, dem jüngsten Highlight, wird die edle Chardonnay-Traube auf unverwechselbare alpine Weise interpretiert. Nach der sorgfältigen Handlese und schonenden Ganztraubenpressung erfolgen die Vergärung und der biologische Säureabbau in Barriques, wo der Wein anschließend elf Monate auf der Feinhefe reift. Danach wird er in Edelstahltanks umgefüllt und lagert dort weitere 22 Monate auf der Hefe. Die Mostklärung geschieht durch natürliche Sedimentation, gefolgt von vier Monaten Flaschenreife. Feine, blumige und zitronige Aromen, Tropenfrüchte, Kamille und Minze verschmelzen mit eleganten Röstaromen. Troy betört mit Noten von Mango, Banane und Melone, die auf eine dezente Nussnuance treffen. Frische und salzige Mineralität verleihen dem Wein Tiefe. Der Abgang ist lang, saftig und mineralisch geprägt. Großartig!
Meistprämierter Gewürztraminer Italiens
Mit intensiver Aromatik und Eleganz beeindruckt der NUSSBAUMER Gewürztraminer 2023. Tropische Fruchtnoten wie Litschi und Mango verschmelzen mit floralen Akzenten von Rosen und zarten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der meistprämierte Gewürztraminer Italiens opulent, harmonisch und mit einer lebendigen Frische. Seine elegante Struktur wird von einer feinen, mineralischen Note untermalt, die in einem langen, aromatischen Finale mündet. Es ist ein charaktervoller, cremiger Wein mit einzigartiger Tiefe und Finesse.
Der STOAN 2023 vereint vier Rebsorten in perfekter Harmonie: 65 % Chardonnay, 20 % Sauvignon, 10 % Weißburgunder und 5 % Gewürztraminer. Diese elegante Cuvée besticht durch seine Vielschichtigkeit und Finesse. Aromen von reifen Äpfeln, exotischen Früchten und feinen Zitrusnoten treffen auf florale und leicht würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine cremige Struktur, lebendige Frische und mineralische Eleganz. Der lange, ausgewogene Abgang macht ihn zu einem vielseitigen und beeindruckenden Wein.
Die Trauben für den GLAREA 2023 werden ausschließlich von Hand gelesen, in kleinen Behältern transportiert und anschließend behutsam gepresst. Der Most vergärt in Holzfässern, teilweise mit biologischem Säureabbau. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus Barriques, Tonneaux und großen Holzfässern. Dieser reinsortige Chardonnay beeindruckt durch klare und ausdrucksstarke Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch Exotik. Am Gaumen vereinen sich Frische, eine feine Cremigkeit und mineralische Finesse zu einer harmonischen Gesamtstruktur. Ein langer, präziser Abgang betont die Eleganz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs.
Samtige Tannine
Bei den Rotweinen vereint der MAGLEN Blauburgunder Riserva 2022 Eleganz und Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und zarten Gewürznoten, begleitet von einem Hauch Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine feine Struktur, samtige Tannine und eine ausgewogene Frische. Die 14-monatige Reifung in kleinen Holzfässern verleiht ihm eine dezente Röstaromatik – ein facettenreicher Pinot Noir mit langem, harmonischem Abgang.
Auch der URBAN Lagrein Riserva 2022 begeistert mit kraftvoller Eleganz und typischer Fülle. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Waldbeeren, Pflaumen und feinen Schokoladennoten, ergänzt durch würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Die Reifung für 12 Monate im Barrique sowie für weitere 6 Monate im Betonfass verleiht ihm Komplexität und harmonische Röstaromen. Ein charakterstarker, weicher Lagrein mit langem, würzigem Nachhall.
Zu den Raritäten im alpinen Raum gehören Lagen mit einem Mikroklima, das roten Spätsorten die volle Reife ermöglicht. Der LOAM Cabernet-Merlot Riserva 22 verdankt seinen einzigartigen Charakter der geschützten Lage und den besonderen Böden, die Wärme optimal speichern. Diese Kombination, zusammen mit der Expertise der Cantina Tramin, bringt einen außergewöhnlichen Wein hervor, der Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Der komplexe Rotwein mit einem Bukett aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch Vanille wird durch getrocknete Früchte, Schokolade und Zedernholz ergänzt. Der Loam ist eine außerordentlich würzig-fruchtige Rotweincuvée mit einer kräftigen Struktur und einer langen, eleganten Länge.
Der PEPI Sauvignon 2023 wurde nach den traditionellen Sauvignon-Anbaugebieten Penon und Pinzon in den Gemeinden Kurtatsch und Montan benannt. Dieser frische Sauvignon Blanc begeistert mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich klar und lebendig, mit einer eleganten Säure und einer mineralischen Struktur. Ein erfrischender, charaktervoller Wein, der das Terroir und die Vielfalt der Region eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
Finesse und Präzision
Ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst der Weinbereitung, die mit Finesse und Präzision einen harmonischen und zugleich vielschichtigen Charakter hervorbringt, stellt der UNTEREBNER Pinot Grigio 23 dar. Dieser Wein begeistert mit einer Vielzahl feiner, frischer und eleganter Aromen, die in einer ausgewogenen Balance miteinander spielen. Im Bouquet finden sich frische Noten von Birne und getrockneten Kräutern, kombiniert mit getoastetem Brot, Butter sowie würzigen Akzenten von Tabak, Vanille und Weihrauch. Am Gaumen zeigt der Wein eine vollmundige, aber frische Struktur, die von mineralischen Nuancen begleitet wird. Der lange, charaktervolle Abgang rundet das Erlebnis ab.
Mit einer bemerkenswerten Komplexität und Finesse präsentiert sich in klassischer Weise der SELIDA Gewürztraminer 23. Sein Bouquet verführt mit einer Mischung aus blumigen Noten von Rosen und Lilien, die sich mit würzigen Nuancen und fruchtigen Akzenten von Mango und Maracuja vereinen. Am Gaumen entfaltet der Wein eine tiefgründige, aromatische Intensität, begleitet von einer frischen, lebendigen Struktur und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Wein, der sowohl mit Tiefe als auch Frische begeistert.
Der TERMINUM Gewürztraminer ist ein einzigartiger Wein, der in den ersten Wintertagen an seltenen Orten entsteht, an denen die Edelfäule ihren Einfluss entfaltet. In der Nase vereint er intensiven Duft von Pfirsich, Aprikose, Litschi, Mango und Orangenschale, ergänzt durch Honig, reife gelbe Früchte und Karamell. Eine elegante Botrytis-Note verleiht ihm zusätzlichen Charakter. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus Frische und Süße, einer feinen Mineralität und einem langen, ausgewogenen Abgang – eine trinkbare Kostbarkeit!
Informationen:
Fotos: Carola Faber
