Guerinis kulinarischer Ansatz verortet sich in der traditionellen italienischen Küche, die er mit modernem Anspruch und internationaler Perspektive neu interpretiert. Seine persönliche Handschrift verbindet Authentizität und Innovation und prägt künftig die gastronomischen Konzepte der Villa d’Este – von der Haute Cuisine des Restaurants Veranda über Fisch- und Fleischspezialitäten im Grill bis hin zum Il Platano, wo sich mediterrane und japanische Aromen vereinen. Ergänzt wird sein Verantwortungsbereich durch die neue Gourmetadresse La Terrazza al Golf, dessen kulinarisches Konzept Andrea Guerini selbst entwickelt hat. Das im Februar 2026 eröffnete Restaurant überträgt die gastronomische Identität der Villa d’Este auf den 100 Jahre alten Golfplatz Circolo Golf Villa d’Este.
Bevor Guerini bereits im Jahr 2004 Teil des heutigen Stammpersonals der Villa d’Este wurde, sammelte er internationale Erfahrung als Privatkoch bei Princess Cruises sowie am Royal Automobile Club in London, wo er als Sous Chef im Fine-Dining-Restaurant The Great Gallery tätig war. Zuletzt in der Position des Executive Sous Chef repräsentierte er das kulinarische Oevre der Villa d’ Este bei zahlreichen gastronomischen Tourneen auf der ganzen Welt. In diesem Rahmen arbeitete er mit einigen der exklusivsten Luxushotels und Private Clubs weltweit zusammen, wodurch Guerini die kulinarische Reputation der Villa d’Este über die Landesgrenzen hinaus präsent und wettbewerbsfähig machte. Seine Berufung zum Executive Chef markiert den Höhepunkt seiner Karriere innerhalb des ikonischen Hauses am Comer See. Heute führt Andrea Guerini eine 70-köpfige Küchenbrigade und verbindet dabei strategische Führung mit einem tiefen Verständnis für die kulinarische Identität der Villa d’Este.
Foto: Villa d’Este
