Anette Closheim – Spitzenplatz in der Weinwelt
Anette Closheim gehört zu der Winzergeneration, die in ihrem Familienweingut mutig viele Neuerungen einführt. Eine selektive Lese, kleinere Mengen zugunsten der Qualität, mehr Sorten, Spontanvergärung und einen vermehrten Ausbau im Holz – der Aufwand hat sich gelohnt. Schnell eroberte sich Anette Closheim mit ihren Weinen einen Spitzenplatz in der Weinwelt.
„Mit der Riesling-Entdeckung des Jahres 2009 von der Zeitschrift Weinwelt wurde es ein Selbstläufer“, erinnert sich die Winzerin in vierter Generation an den Türöffner. Inzwischen gilt die lichtdurchflutete Vinothek ebenfalls als ein aussagestarker Anziehungspunkt.
Der Jahrhunderte alte ehemalige Keller gegenüber der Kirche in Langenlonsheim wurde grundlegend restauriert und innenwurdedas Fachwerkfreigelegt. Betonböden, Stahl, Holz und viel Licht sorgen in dem Kubus für eine schwebende Optik. Jedes Detail ist das Ergebnis eines langen Prozesses: „Vor dem Kubus befinden sich stilisierte Weinranken aus Stahl. Dafür haben wir im Vorfeld Modelle aus Pappe angefertigt und sie in zahlreichen Variationen vor der Scheibe drapiert, um die für uns optimale Platzierung und Proportion zu finden“, erklärt die Winzerin.
Die Weine
Der 2021 Rosé trocken betört schon in der Nase mit einem zarten Fruchtspiel aus kleinen roten Walderdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen wird der erste Eindruck durch Frische und Lebendigkeit ergänzt. Ein Wein, der bei jeder Gelegenheit erfreut.
Saftigkeit, Eleganz und eine zarte Säure charakterisieren den 2021 Weißburgunder „Mit Freunden“. Fruchtige Verspieltheit zwischen Apfel und Quitte ist in dem feinen Schmelz des Naheweins ebenso zu vernehmen.
Der zauberhaft frische 2021 Sauvignon Blanc erinnert mit seinen Aromen an Cassis, Stachelbeere, Grapefruit und Holunder. Ein komplexes Gerüst aus Mineralik und Schmelz ergänzt die spritzige Leichtigkeit in dem Wein.
Weingut Weingart – Winzer als Hüter der Landschaft
Ganz anders, aber nicht weniger spannend, wirkt dagegen das Weingut Weingart. Ein holzverkleideter Bauwagen mitten in der Natur dient der Winzerfamilie mit rund viereinhalb Hektar Rebflächen als Verkostungsraum. Ein paar Schritte weiter befindet sich der Eingang des ungewöhnlichen Kellers. Zu sehen ist nur das große Tor, denn der Zylinder mit einem Durchmesser von 18 Metern ist in den Hang gebaut und von 1,6 Metern Erde bedeckt. „Nach dem Vorbild unter anderem amerikanischer „earth-domes“ haben wir eine Teichfolie in der Erdüberdeckung eingebaut. Diese leitet das Sickerwasser wie ein Regenschirm vom Gebäude weg. Außerdem hält sie die Erde unter der Folie trocken und erhöht so ihren Isolationswert.
Mitten im Keller dient ein weiterer Zylinder mit 6 Metern Durchmesser als Wasserzisterne. 120.000 Liter Wasser werden als Feuerlöschreserve, für die Weinbergbewässerung, als auch zusätzlich für die Klimatisierung des Kellers verwendet“, berichtet Florian Weingart, der großen Wert auf Nachhaltigkeit legt. Nebenbei bewirtschaftet er weitere acht Hektar mit Streuobstwiesen, Bäumen, Sträuchern und Hecken. „Das Unesco Welterbe Oberes Mittelrheintal ist ganz wesentlich eine Kulturlandschaft. Die Winzer sind die originären Pfleger und Hüter dieser Landschaft“, ergänzt Florian Weingart.
Seit Jahrhunderten bewirtschaftet die Familie Weinberge in den Steillagen des Bopparder Hamm. Entgegen dem allgemeinen Trend haben sich die Winzer bei der Neuanlage nicht für einen modernen Bau entschieden, sondern den Keller in dem Berg verschwinden lassen, auf dem sich nun ein einladender Picknickplatz befindet. Das Ensemble aus Wohnhaus, Scheune, Keller, Picknickplatz und Verkostungswagen ist inspiriert vom Gedanken der Ressourcenschonung und der Nachhaltigkeit. Landschaftsschutz und Gemeinwohl bildeten für die Bauherren zentrale Anliegen:„Wenn es um authentische Weinkultur geht, sind es immer die Menschen, die dahinterstehen. Der bewusste Verzicht auf vermarktbare Bilder von Architektur ist eine Haltung, die es zu würdigen gilt. Es geht um Inhalte: Die Autoren denken über ihr Grundstück hinaus und spannen den Bogen, von der Einbettung des Gebäudes in die Landschaft bis zur gesellschaftlichen Einbindung eines landwirtschaftlichen Betriebes“, lobt die Jury bei der Bewertung die Intention der Winzerfamilie.
Die Weine
Zu den wunderbar ausgewogenen Weinen gehört der 2021 Bopparder Hamm Feuerlay, Riesling Spätlese trocken. Komplexe Aromatik, eine feine mineralische Note, Schmelz, zarte Kräuternuancen und eine harmonische Säure vollenden den Wein. Zu den besonderen, ausgezeichneten Weinen gehört auch der filigrane 2021 Bopparder Hamm, Engelstein am Weißen Wacke Riesling Spätlese. Der Duft erinnert an feine Gewürze, etwas Rauch, Kernobst und gelbe Früchte. Am Gaumen verzeichnet er Schmelz und Fülle.
Der 2019 Spay in der Zech Spätburgunder trocken erinnert in der Nase an schwarze Früchte und Kräuter. Etwas Pfeffer, Holz, Kakao gesellen sich später dazu. Mineralische Anklänge, Tiefe und Komplexität sind noch lange präsent.
Weingut Dax – Weingenuss in entspannter Atmosphäre
Ein herrlicher Blick über das Moseltal bietet sich von der Vinothek vom Weingut Dax in Ernst. Der Traditionsbetrieb wird heute in siebter Generation von Oliver Dax zusammen mit seinen Eltern geleitet. Neben der Vinothek gehört auch ein Vinotel mit etwa 30 Betten zu dem Betrieb. Ein baufälliges Winzerhaus auf dem Eckgrundstück war der Anlass für den Neubau der preisgekrönten Vinothek. Mit Fingerspitzengefühl wurden aus dem alten Eichenholz des Dachstuhls und des Fachwerks die Theke sowie die Regale für den neuen Verkaufsraum gebaut. Die geschmackvolle Kombination von Holz, Basalt und Sichtbeton wirkt einladend. In lockerer Atmosphäre können Gäste den Wein und kleine Speisen bei einem fantastischen Rundumblick genießen. Derzeit werden etwa fünf Hektar Weinberge bewirtschaftet. Zu den 20 verschiedenen Weinsorten gehört ein großer Rieslinganteil.
Die Weine
Von einer der besten Mosellagen kommen die Trauben für den 2021 Riesling Spätlese Valwiger Herrenberg edelsüß. Ein feiner Riesling mit enormer Aromendichte aus Pfirsich und getrocknetem Obst.
Der 2020 Riesling Spätlese Valwiger Herrenberg halbtrocken zählt ebenfalls zu den aussagestarken Weinen der Premiumlinie. Das Aroma des vollmundigen, ausgewogenen Rieslings erinnert an Pfirsich und den Duft von Rosen.
Der 2021 Riesling Caractere Valwiger Herrenberg Spätlese trocken ist faszinierend frisch, klar und präzise. Harmonische Säure, elegante Mineralik und reife Früchte spiegeln sich im Aroma. Im Mund wirkt der Wein komplex. Feine Salzigkeit und Würze sind im langen Finale zu vernehmen. Durch seine Unkompliziertheit gefällt der feinfruchtige 2021 Bacchus trocken. Ein zarter Hauch aus grünem Duft, Mirabelle, Kiwi, Birne und Muskatnuss. Im Geschmack verspielt und leichtfüßig. Der trockene 2021 Grauburgunder wurde im kleinen Eichenholzfass ausgebaut – ein extraktreicher, kräftiger und körperreicher Wein, der eine elegante Tiefe mit sich bringt. Nur die besten Beeren werden für den 2020 Spätburgunder Reserve Valwiger Herrenberg trocken selektiert. Das Ergebnis nach dem Ausbau im 225 Liter großen Barrique ist ein harmonischer, eleganter Wein mit einem langen Finale.
Informationen:
Weingut Closheim, www.anetteclosheim.de
Weingut Weingart, www.weingut-weingart.de
Weingut Dax, www.weingut-dax.de
Deutsches Weininstitut, www.deutscheweine.de
Fotos: Carola Faber
