Anna Köpke hat trotz ihres jungen Alters bereits eine beeindruckende Karriere im Schlosshotel Münchhausen vorzuweisen. Hier hat sie in Kombination mit der Genussakademie Bad Überkingen ihre Ausbildung absolviert und mit einem der zehn besten Abschlüsse der Landesberufsschule für Gastronomie abgeschlossen.
Die JRE-Akademie (Jeune Restaurateurs) verbindet eine dreijährige Ausbildung zum Koch oder zur Köchin bei einem JRE-Betrieb mit einer Zusatzqualifikation. Neben dem regulären Berufsschulunterricht in einer eigenen JRE-Klasse an der Landesberufsschule erhalten die Teilnehnmer zusätzlich eine besondere, zielgerichtete Förderung von der DEHOGA Akademie.
Nachdem ihrer erfolgreichen Ausbildung war sie seit 2019 im Gastronomie-Team des Schlosshotels in verschiedenen Positionen wie Commis de Cuisine, Chef de Partie sowie Sous Chefin tätig und absolvierte im letzten Jahr einen IHK-Vollzeitkurs, den sie erfolgreich als Küchenmeisterin abschloss. Anfang 2025 wurde Anna Köpke zur Küchenchefin im Restaurant Schlosskeller ernannt.
Das gemütliche Schlosskeller-Restaurant mit Außenterrasse direkt am Schlossteich ist bei den Gästen besonders wegen der zwanglosen Atmosphäre sehr beliebt. Hier werden feine Klassiker aus Deutschland und aller Welt sowie saisonale Gerichte abgestimmt auf die Jahreszeit serviert.
Das Haus wurde bereits zum vierten Mal in Folge von Connoisseur Circle als bestes Schlosshotel in Deutschland ausgezeichnet.
Informationen:
www.schlosshotel-muenchhausen.com
Fotos: Schlosshotel Münchhausen
