Mit der 100B eröffnet Rosewood Munich eine intime Martini Bar mit nur 16 Sitzplätzen innerhalb der Bar Montez. Im Mittelpunkt stehen sechs Signature Martinis, die die Landschaften, Traditionen und Aromen Bayerns aufgreifen und klassische Rezepturen auf zeitgemäße Weise interpretieren. Ergänzt wird das Konzept durch individuell komponierte Cocktails, alkoholfreie Varianten und eigens abgestimmte Food Pairings.
Der Alpine Meadow greift beispielsweise mit Heu- und Holunderblüten die floralen Aromen alpiner Bergwiesen auf, während der Bavarian Orchard mit Williamsbirne und Verjus eine fruchtige Variante präsentiert. Alle Signature Martinis sind sowohl in klassischer Größe als auch als Mini Martinis erhältlich und laden dazu ein, verschiedene Kreationen und Geschmacksprofile kennenzulernen.
Ebenso zentral ist der persönliche Austausch mit dem Barteam. Mit „Your Martini“ haben Gäste die Möglichkeit, ihren Cocktail nach den eigenen Vorlieben zusammenzustellen. Von der Wahl des Gins oder Vodkas über den passenden Wermut bis hin zur Zubereitungsart und Garnitur bestimmen sie die einzelnen Komponenten selbst. Ergänzt wird das Angebot durch alkoholfreie Interpretationen wie den Bavarian Orchard 0.0 mit Apfel, Verjus, Wacholder und Kamille.
Auch kulinarisch folgt die 100B einem klaren Gedanken: Cocktails und Küche werden aufeinander abgestimmt. Ausgewählte Bar Food Gerichte greifen Zutaten und Aromen der Signature Martinis auf. So unterstreicht Rindertatar mit Kren und Kapern die würzige Charakteristik des Franconian Dirty.. Die Speisen sind bewusst als Begleitung zu den Cocktails konzipiert und machen das Zusammenspiel von Martini und Kulinarik zu einem festen Bestandteil des Konzepts.
Das Interieur der 100B mit warmen Materialien, dunklen Holzelementen und eleganten Details schafft eine ruhige, persönliche Atmosphäre, in der die Martini-Kultur im Mittelpunkt steht. Die enge Interaktion mit dem Barteam, individuelle Empfehlungen und die Zubereitung ausgewählter Cocktails direkt am Tisch prägen den Service und geben Gästen die Möglichkeit, die einzelnen Schritte der Martini Zubereitung aus nächster Nähe mitzuerleben.
Foto: Rosewood
