Der Untertitel „Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps“ deutet an, dass hier ganze Arbeit geleistet wurde. Viele Locations und Wege sind über Jahrzehnte durch Bücher und Filme weltberühmt geworden Diese Stadt, die niemals schläft, Finanzzentrum der Welt, Stadt der Widersprüche und Extreme, diesen Schmelztiegel unendlicher Kreativität und nationaler Besonderheiten zu entdecken, ist ein aufregendes Abenteuer. Hier gilt es nun, New York auch fernab bekannter Sehenswürdigkeiten und Touristenpfade neu für sich zu entdecken. Die Fotos von Melissa Homs sind herausragend und haben Sogkraft. Sie zeigt diese einzigartige Stadt, in der 150 Nationen mit ihren nationalen Eigenarten gut zusammenleben, von ihrer besten Seite.
Authentisch, persönlich und voller Geschmack
Die Originalrezepte aus allen kulinarischen Herzen der New Yorker Distrikte reichen von ikonischen Restaurants bis zu familiären Küchen: authentisch, persönlich und voller Geschmack. Die ganze Vielfalt der New Yorker Küche auf 240 Seiten – modern interpretiert und tief verwurzelt in der Kultur der Stadt. Von Französischem Savoir Vivre zur Karibischen Leichtigkeit, von der idyllischen Grand-Banks Oyster Bar an Bord von Alex Pincus zur eleganten Oyster Bar in der Central Station. Von Ukrainischer Herzhaftigkeit zur kapriziösen, Japanischen Eleganz, von den Hafen-Piers hoch in die Skyscraper… kein Ort, an dem man nicht gern Gast sein möchte.
Zu Gast in New York ist eindeutig mehr als ein Kochbuch!
Insider-Tipps, Stadtgeschichten und atmosphärischen Bilder lassen das Herz höherschlagen und an Reisepläne denken. Dieses mit so viel Liebe zum Detail gebundene Buch führt in jene Viertel, Küchen und Lokale, in denen New York wirklich lebt. Dorthin, wo zwischen dampfenden Töpfen, Neonlicht und Alltag die kulinarische Seele der Stadt spürbar wird. Das Klassiker wie Bagels, Pizza-Slices oder Cheesecake ebenso feiert wie die Geschichten hinter ihnen – und New York Stück für Stück nach Hause holt.
Please wait to be seated
Jeder kennt diesen Satz, die New Yorker wie eigentlich alle Amerikaner halten sich diszipliniert daran. Auch das macht einen Restaurantbesuch besonders, wertet ihn auf. Einheimische Restaurantbesitzerinnen und Restaurantbesitzer teilen hier ihre Originalrezepte und persönlichen Geheimtipps: von Ikonen wie dem Balthazar über Hotspots wie das Bemelmans bis zu kleinen Diners, die seit Jahrzehnten das kulinarische Rückgrat der Stadt bilden. Sehr junge Chefs wie Flynn McGrath mit seinem Cove im West Village ebenso wie gestandene Sterneköche wie Charlie Mitchell mit seiner Saga im 63. Stockwerk eines Art-déco-Skyscrapers im Financial District.
Der fünfte Stadtteil von New York
Das Zusammenleben so vieler Nationen, von denen sich einige sogar zu eigenen Stadtteilen manifestierten, funktioniert! Möglicherweise auch dank der Vielfalt dieser internationalen Gastronomie – sie ist Fülle und Reichtum gleichermaßen. Gelegentlich rümpfen die New Yorker gern mal die Nase über Brooklyn. In Wahrheit bedeutet für sie der fünfte Stadtteil von New York jenseits der Brücke viel. Man kann das Flair und die Vibes von Manhattan im Herzen mitnehmen, aber dennoch mal ‘runterschalten… Dort hat die Autorin ebenso passionierte, kreative Köche und Köchinnen entdeckt, dort wird ebenso mit Passion gebacken, gekocht und gegrillt.
Was für ein Prachtband. Dass Bücher glücklich machen, besonders solche mit einmaligem Inhalt und einzigartiger Gestaltung, das wusste Verlagsgründer Georg D.W. Callwey schon 1881. Seither: Inspiration, Kreativität und höchste Qualität. Ob beim Nachkochen ein wenig von der unvergleichlichen NYC-Euphorie entsteht? Give a try!
Autorin Nadine Sieger lebt seit über 20 Jahre in NYC, arbeitet als US-Korrespondentin für ELLE und ELLE Decoration. Dieses Buch ist ihre ganz persönliche Sicht auf diese außergewöhnliche Stadt und ihre Küche. Fotografin Melissa Hom, Food & Lifestyle-Fotografin fängt mit ihrer lebendigen, urbanen Bildsprache das Tempo, die Vielfalt und das kulinarische Lebensgefühl von NYC authentisch und nahbar ein.
Informationen:
Foto: Melissa Hom / Callwey Verlag
