Japan trifft Peru, feuriges Teppanyaki begleitet feinste Weinkultur und der Indische Ozean bildet die Kulisse: Mit seinem Signature-Restaurant Mar-Umi setzt das Kuda Villingili im Nord-Malé-Atoll die Messlatte hoch für anspruchsvolle Gourmets. Jetzt wurde das Restaurant erneut mit dem Wine Spectator Award ausgezeichnet. Gleichzeitig ist es bereits die dritte Auszeichnung in Folge für die Gastronomie des Resorts – nach der Ehrung des Restaurants Fire im Jahr 2024 und Mar-Umi im Jahr 2025. Weitere Informationen unter www.kudavillingili.com.
Mar-Umi ist das Signature-Restaurant des Resorts, das die Aromen der japanisch-peruanischen Nikkei-Küche mit interaktiven Teppanyaki-Erlebnissen und einer feinen Weinkultur verbindet. In stilvollem Ambiente direkt am Wasser erleben Gäste mittags wie abends ein Menü aus japanischer Kochkunst in Form von Sashimi, Nigiri oder Ramen mit perfekt abgestimmter Weinbegleitung.
Die erneute Auszeichnung durch den renommierten Wine Spectator unterstreicht den hohen Anspruch des Resorts an Kulinarik und Weinkompetenz. Der jährlich verliehene Award of Excellence würdigt Restaurants mit außergewöhnlich kuratierten Weinkarten, deren Auswahl das gastronomische Konzept ideal ergänzt und Gästen ein Genusserlebnis auf ganzer Linie bietet.
Dieses Verständnis zieht sich durch das gesamte kulinarische Konzept von Kuda Villingil: In insgesamt acht Restaurants warten zwölf internationale Küchenstile – von mediterranen Klassikern im Med über authentisch-asiatische Spezialitäten im East und Earth bis hin zu frischen Meeresfrüchten im Ocean, feinsten Grillgerichten im Fire und indisch-arabischer Küche im Spice. Jede Genusswelt ist geprägt von ausgezeichneten Köchen und deren teils geheimen Familienrezepten, und folgt dennoch einer gemeinsamen Philosophie: authentische Küche, die mit hochwertigster Umsetzung außergewöhnliche Geschmackserlebnisse kreiert.
Ein wesentlicher Bestandteil ist das mehrfach ausgezeichnete Weinprogramm des Resorts. Rund 370 ausgewählte Weine aus 16 renommierten Weinbauländern, darunter aus Deutschland auch Weine von Peter Mayer und Dr. Bürklin-Wolf, bilden die Grundlage einer der umfangreichsten Weinkollektionen der Malediven. Internationale Spitzenweingüter, rare Jahrgänge sowie biologische und biodynamische Weine finden sich auf der Weinkarte und ermöglichen individuelle Pairings, die jedes Gericht auf besondere Weise ergänzen. Für die fachkundige Beratung und Auswahl aus den derzeit rund 8.750 Flaschen in der Sammlung, sorgt ein Team aus 22 WSET-zertifizierten Weinbotschaftern unter der Leitung von Director of Food & Beverage Aravindan V. Raj und Chef-Sommelier Samantha Kumara.
Foto: Kuda Villingili
