Die Erinnerung an persönliche Wurzeln und die Lust auf Kreativität prägen das neue kulinarische Kapitel von La Trattoria in der Zusammenarbeit mit dem italienischen Sternekoch Andrea Bernardi. Als Mitinhaber und Küchenchef des mit einem Michelin-Stern und zwei Soles Repsol ausgezeichneten Restaurants Nub, das sich ebenfalls im Bahía del Duque befindet, bringt Bernardi sein kulinarisches Können nun auch in die Trattoria ein. Während er im Nub für anspruchsvolles Fine Dining steht, zeigt sich sein Können im La Trattoria in einer anderen Facette: einer Küche, die den Charme einfacher italienischer Gerichte mit der Präzision des Fine Dining verbindet. Mit dieser Kooperation unterstreicht das Restaurant seine Position als eine der führenden Adressen für italienische Kochkunst auf den Kanarischen Inseln. Weitere Informationen unter www.thetaishotels.com/bahia-del-duque.
In Rom geboren und in Genzano, dem Herzen der Region Latium, aufgewachsen, prägten Andrea Bernardi schon früh die traditionellen Rezepte seiner Heimat Italien. Nach Stationen in Österreich, Deutschland und Spanien ließ er sich 2005 auf den Kanarischen Inseln nieder. Dort begann seine herausragende Karriere, die ihm 2010 die Auszeichnung Adecco Hospitality Best Chef of Spain einbrachte. Seit 2018 ist Nub, welches er gemeinsam mit Fernanda Fuentes-Cárdenas in Doppelspitze führt, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit 2023 verfügt das Restaurant zudem über zwei Soles Repsol, eine renommierte kulinarische Auszeichnung, die vom spanischen Konzern Repsol an die besten Restaurants in Spanien und Portugal verliehen wird.
Foto: Bahía del Duque
