Was lässt sich auf einem Grill eigentlich alles zubereiten? In jedem Fall deutlich mehr als Würstchen und Nackensteaks. Bei der GrillGut von Freitag bis Sonntag, 25. bis 27. September, zeigen Grillprofis auf der Bürgerweide, was mit Feuer, Hitze und guten Zutaten möglich ist. Wer dabei selbst Lust aufs Grillen bekommt, kann sich vor Ort gleich weiter inspirieren lassen – mit Grills und Outdoorküchen, hochwertigem Fleisch, Saucen, Gewürzen, Zubehör und reichlich Streetfood.
Grillshows auf der Bühne
Auf der Bühne wird nicht nur geredet, sondern vor allem gegrillt. Beispielsweise mit Fleisch- und Grill-Experte Alex Landgraf. Er bereichert die GrillGut schon seit Jahren mit seinem Fachwissen und zeigt am Wochenende die Live-Produktion von Wild-Grillwurst sowie das fachgerechte Zerwirken eines Wildschweins. Auch Foodbloggerin und Eventgrillerin Tina Kirchhoff steht am Rost. Sie ist dafür bekannt, klassische Grillrezepte kreativ weiterzudenken – und präsentiert auf der GrillGut unter anderem eine Wagyu-Trüffelwurst.
Grills, ganze Outdoor-Küchen und Zubehör
Wer den eigenen Grillplatz aufrüsten möchte, findet bei der GrillGut reichlich Anregungen. Das Team von Ziegeler aus Osterholz-Scharmbeck beispielsweise präsentiert Geräte und Zubehör unter anderem von Napoleon, Traeger, Gozney, Petromax, Miele, Outdoorchef und Monolith.
Fleisch, Saucen und kräftige Würze
Gut Wagyu bringt deutsches Wagyu-Rindfleisch aus eigener Zucht nach Bremen. Die Tiere wachsen auf dem Hof in Emtinghausen mit viel Auslauf und natürlicher Fütterung auf.
Für die passende Würze sorgen unter anderem die in der Szene hochgelobten SizzleBrothers aus der Wedemark bei Hannover. Mit ihren Saucen, Marinaden und Gewürzen treffen sie den Geschmack einer immer größer werdenden Fangemeinde.
Für jamaikanisches Lebensgefühl sorgt indes das Team der Bremer Yardies mit speziellen Jerk Seasonings, Jerk Saucen und vielen Ideen für ein typisches Jamaican BBQ. Dazu kommen viele weitere Anbieter, die Chilisaucen, Bio-Gewürzsalze und zahlreiche handgemachte Saucen zum Grillen, Kochen und Verfeinern im Gepäck haben.
Mit von der Partie ist auch die Bremer Braumanufaktur. Sie verbindet in diesem Jahr Craftbeer und American BBQ: Neben verschiedenen Hopfenfänger-Bieren und weiteren Getränken gibt es unter dem Namen „Hopfen & Heat“ rauchige Spezialitäten vom Grill.
Von Pulled Pork bis Mango-Chicken
Auch wer einfach nur gut essen möchte, hat im Food-Bereich der GrillGut reichlich Auswahl. Auf den Tellern landen zum Beispiel Pulled Pork und Pulled Beef, verschiedenste Burger, Brat- und Currywürste, Fischbrötchen und knuspriger Backfisch.
Foto: M3B GmbH / Lennart Duden
