In Anwesenheit von Penfolds-Botschafter Toby Amphlett wurde in Paris das Winzermeisterwerk Grange La Chappelle 2021 vorgestellt und von ausgewählten Gästen verkostet, Momente zum Niederknien: „Der Wein ist das Ergebnis von Neugier und Entdeckergeist, der Kulturen aus zwei Hemisphären vereinte. Eine Cuvée, die das reiche Erbe französischer Weintradition mit dem Innovationsgeist australischen Handwerks verbindet“.
Die langjährige Freundschaft zwischen Caroline Frey, Chefwinzerin und Winzerin von La Chapelle in Frankreich, und Peter Gago, Chefwinzer von Penfolds Grange in Australien ermöglichte diese unerwartete Verbindung, um zu zeigen, was diese Rebsorte aromatisch und strukturell leisten kann. Sie vereint unterschiedliche geografische Regionen, Böden und Weinbaukulturen. Nach vielen Gesprächen war der richtige Zeitpunkt für eine Zusammenarbeit gekommen.
Und dann waren es drei
Kühn und einzigartig. Eine Verbindung von Weinbaukulturen, die Hemisphären und Zeiten überspannt. Schicksal. Aus der langjährigen Freundschaft zweier Winzer entstand eine Idee. Aus der Idee wurde ein Versuch. Aus dem Versuch wurde ein Wein. Und dann waren es drei – 2021 (abgefüllt), 2022 (abgefüllt) und 2023 (im Fass). Wer hätte das gedacht?
Syrah vom legendären Hügel von Hermitage, La Chapelle, gepaart mit Shiraz aus dem renommierten südaustralischen Weinbaugebiet Grange. Die Daseinsberechtigung dieser Cuvée: Eine Rebsorte – wiedervereint, neu interpretiert, neu zusammengesetzt.
La Chapelle, benannt nach der Kapelle auf dem Gipfel des Granithügels am linken Rhône-Ufer, ist ein geschätzter Wein aus Tain l’Hermitage, Frankreich. Dieser Syrah aus der renommierten Appellation Hermitage ist kraftvoll und mythisch zugleich, gemacht für die Ewigkeit. Heute erfreuen sich die La Chapelle-Jahrgänge 1978, 1990, 1991 und 2015 weltweit großer Beliebtheit, und der 1961er bleibt eine Weinlegende des 20. Jahrhunderts.
Über Grange La Chapelle
Grange ist nach dem Cottage des Weinguts Magill Estate in Südaustralien benannt (ursprünglich 1844 von den frühen Siedlern Dr. Penfold und seiner Frau Mary gegründet). Grange wurde 1951 gegründet und wird seit über 70 Jahren jährlich produziert. Er genießt bei Weinkennern weltweit hohes Ansehen und wird von ihnen empfohlen. Zu den wertvollen Jahrgängen, die heute zu genießen sind, gehören 1952, 1962, 2008, 2010 und 2018. Mutig und einzigartig. Eine Verbindung verschiedener Weinbaukulturen, die Hemisphären und Zeiten überspannt.
Erstmaliger Verschnitt zweier legendärer Terroirs weltweit
Durch die Vereinigung zweier ikonischer Weine erreicht diese Zusammenarbeit etwas wahrhaft Bahnbrechendes. „Als Winzerin und Kellermeisterin ist das so magisch, dass ich es mir nie hätte vorstellen können. Niemand auf der Welt hat je zwei so legendäre Terroirs miteinander verschnitten. Es ist, als würden Picasso und Dalí auf derselben Leinwand malen – eine so außergewöhnliche Idee, dass sie fast zu unglaublich erscheint, um wahr zu sein“, sagt Caroline Frey.
„Die Jahrgangsbedingungen im Kontext des Klimawandels seien einzigartig, schwärmt Peter Gago. „Das Jahr begann mit Frost; der Syrah wurde auf dem Hügel von Hermitage mit Kerzen geschützt. Bis Mitte Juli folgten häufige Regenfälle, die deutlich mehr Aufwand zum Schutz des Weinbergs erforderten. Ab Mitte Juli wurde es wärmer und trockener. Diese starken Regenfälle führten zu saftigeren Beeren, was durch das Saignée-Verfahren in Tanks ausgeglichen wurde – dem Entfernen eines Teils des klaren Saftes zu Beginn der Gärung. Dadurch konnte das gewünschte Saft-Schale-Verhältnis wiederhergestellt werden. Ein seltener Jahrgang“!
Grange Jahrgang 2021
Südaustralien genoss während der gesamten Vegetationsperiode nahezu perfekte Bedingungen. Ein nasser August sorgte dafür, dass die Reben gut für den Frühling gerüstet waren. Während des Knospenaustriebs und der Blüte setzte warmes Wetter ein. Der Sommer war warm, ohne starke Hitzewellen. Februar und März waren mild und ermöglichten eine geordnete Ernte.
Kleine Traubenparzellen aus den Regionen Barossa Valley, McLaren Vale und Clare Valley wurden für Grange ausgewählt. Sie wurden aufgrund ihres konzentrierten Geschmacks, ihrer großzügigen Tannine und ihrer dicken Schalen ausgewählt. Jede Parzelle wurde einzeln vergoren, wobei die Schalen während der Gärung mithilfe von Stülpbrettern vollständig untergetaucht wurden.
Das tägliche Abstich- und Rücklaufverfahren sowie eine sorgfältige Temperaturüberwachung gewährleisteten die gewünschte Extraktion von Farbe, Geschmack und Tannin – bevor der gärende Most von den Schalen in neue amerikanische Eichenfässer abgelassen wurde, um die Gärung abzuschließen. Dasselbe galt für ausgewählte Pressungen.
Der Wein ist selten
Dieser Wein vereint zwei Hemisphären und zwei Weinbaukulturen in einer einzigen Rebsorte: Frankreich und Südaustralien, Syrah und Shiraz, La Chapelle und Grange.
Wahrlich eine Cuvée, die nur darauf wartet, vollendet zu werden. Emotional ein betörend verführerischer Wein. Harmonie und Klassik neu definiert. Der Wein ist selten und die Menge klein. Ein kleiner Teil wird von Penfolds direkt an Verbraucher in Australien und den USA verkauft.
Die Details
Rebsorte: Shiraz. Der Weinberg zu 50 % – 2021 La Chapelle, Frankreich, Hill of Hermitage im Rhônetal sowie 50 % – 2021 Grange, Australien.von einer Auswahl ausgewählter südaustralischer Weinberge (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley – darunter viele alte Rebstöcke aus dem 19. Jahrhundert aus einem Bundesstaat, der nie von der Reblaus heimgesucht wurde). Die Weinanalyse: Alc./Vol.: 14 %, Säure: 6,3 g/l, pH: 3,70. Reifung: Eiche? Ein Dilemma: Grange 100 % neu; La Chapelle 20 % neu. Bereits integriert, bereits gesättigt. Unterstützt wird dies durch ein Kontinuum feiner Tannine, die weder aggressiv noch dominant sind.
Aromen – Emotionen – Sensationen
Zur Farbe: Überzeugend im Glas, leuchtend, schimmernd; dichter Kern mit violetten Reflexen am Rand. Zur Nase überschlagen sich die Eindrücke, die Beschreibung gerät zu einem Epos: Anfangs subtil und zurückhaltend, doch ohne Eile, ein lebendigeres, lebendigeres und komplexeres Aromenspektrum von beachtlicher Vielfalt und Intensität zu offenbaren. Rhabarber, Brombeere und andere schwarze Früchte sind sofort erkennbar. Abweichend vom fleischigen/jusartigen ersten Eindruck – vielleicht weniger Steak au Poivre als vielmehr eine Mischung aus Églisse (Lakritz) und Poivre (schwarzem Pfeffer). Interessanterweise wurde bei einer Verkostung/Diskussion der eichenholzhaltigen Aromen (Zeder und Moschus) aus verschiedenen Hemisphären eine treffende Beschreibung gefunden: Patchouli – ein Duft, der eine reiche Süße entfalten kann, die fast an einen feuchten, süßen Wald erinnert.
Eine kurze Recherche verrät: „Vetiver, Kiefer, Zypresse und insbesondere Zedernholz fangen die ausgeprägten trockenen, frühen Aromen von Sandelholz ein (oft verglichen mit Patchouli, das aus den Blättern der Patchoulipflanze gewonnen wird)“. Wirklich treffend. Selbstbewusst und vollständig, alles ist integriert und zeigt stolz die Flagge von Vielfalt und Stil, nicht von Ort und Besitzer.
Grange La Chapelle hat seine eigene Identität
Nun zum Gaumen, nicht weniger opulent: Aufschlussreich: eine sofortige organoleptische Wandlung vom Unbekannten und Ungewissheiten zu Faszination und Charme. Ganz ohne Skepsis! Mittelkräftig. Ausgewogen, mit Definition und Ausgeglichenheit. Präzise und maßvoll zugleich. Aktuell eine fleischige Geschmacksmischung aus Schwarzkirsche, Granatapfel, Waldhimbeere und Moschus. Beim Verkosten lässt sich nur erahnen, was mit der Flaschenreife auf die Winzer und Weinliebhaber zukommt. Ausgewogene Säure und Würze sorgen für Frische und Lebendigkeit… eine angenehme (würzige) Energie. Länge, Tiefe und Breite – strukturell alle Bereiche abdeckend.
Er vereint die Eigenschaften von französischem Syrah und australischem Shiraz, Ausprägungen, die eine gemeinsame Abstammung haben, sich aber aus ihren jeweiligen Terroirs zu unverwechselbaren Stilen entwickelt haben. Ein neuer Wein, anders und doch respektvoll gegenüber Abstammung und ursprünglicher DNA – mutig unter Verwendung des Flaggschiff-Weins beider Weine … nicht ohne Risiko. Grange La Chapelle hat seine eigene Identität.
Freundschaft – Idee – Wein
Winzerin Caroline Frey: sagt: „Im Laufe des Projekts erkannte ich die Eleganz in Grange und die Stärke in La Chapelle.“ Diese Cuvée bietet einen authentischen Einblick in die gemeinsame Geschichte von Syrah und Shiraz und ihre zukünftigen Möglichkeiten. „Obwohl dies der erste Jahrgang (2021) ist, soll dieser Wein, sofern es Mutter Natur erlaubt, jährlich in Zukunft erscheinen. Wenn die Dinge real sind, wird alles schnell selbstverständlich“, sagt Peter Gago. „Diese Freundschaft brachte eine Idee hervor, diese Idee wurde zu einem Versuch, der Versuch wurde zu einem Wein“!
Peter verweist auf frühere Verbindungen, darunter eine große Weinprobe von La Chapelle und Grange, die vor vielen Jahren vom Institute of Masters of Wine organisiert wurde.
Zuletzt fand 1987 ein Hermitage-Mittagessen im Rakel Restaurant in New York statt (mit dem jungen Koch Thomas Keller!), das von Gerard Jaboulet und Max Schubert gemeinsam veranstaltet wurde. Das Einschenken des 1971er Penfolds Grange und des 1978er Jaboulet Hermitage La Chapelle – zweifellos eine Hommage an Syrah und Shiraz. 38 Jahre später, im Jahr 2025, schließt sich nun der Kreis dieser Verbindung.
Zur allgemeinen Einschätzung
Grange La Chapelle 2021 wurde am 9. Februar 2025 bei der weltweiten Markteinführung in Paris gefeiert, bei einem exklusiven Abend in privater Atmosphäre nur für geladene Gäste, ausgerichtet von Caroline Frey und Peter Gago in der „Monnaie de Paris“.
750 ml UVP Australien: 3.500 AUD | 750 ml UVP: 2.600 Euro
Informationen:
Fotos: Ashlea Caygill, Penfolds Treasury Wine Estate Ltd.
