Europas größte Köchevereinigung Euro-Toques feiert 40 Jahre Engagement für eine europäische Küche, die Herkunft kennt, Handwerk ernst nimmt und Genuss als gesellschaftliche Verantwortung versteht. Das Charity-Gala-Dinner am 19. September im Heidelberger Schloss bildet den kulinarischen Rahmen für ein Jubiläum, das die Haltung der Vereinigung sichtbar macht: Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus mehreren Ländern bringen ihre individuellen Handschriften zusammen – für regionale Erzeuger, nachhaltige Produktqualität und den Erhalt einer lebendigen europäischen Esskultur. Unter dem Motto „Genuss, der Gutes tut“ wird die Gala zugunsten der Kinder-Krebshilfe veranstaltet. Schirmherr ist Prof. Dr. Dr. Markus Schick, Staatssekretär im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Die Laudatio hält Prof. Josef Matzerath vom Deutschen Kulinaristik Institut. Durch den Abend führen TV-Koch Mirko Reeh und Alexandra Philipps. Die Freddy Wonder Combo begleitet den Abend mit Musik der letzten vier Jahrzehnte.
Verleihung von Genuss-Kulturpreisen
Außerdem ehrt Euro-Toques zu diesem Jubiläumsanlass Persönlichkeiten und Prominente mit dem Genuss-Kulturpreis, die sich auf besondere Weise um Esskultur, Genuss, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln oder die gesellschaftliche Bedeutung der Kulinarik verdient gemacht haben. Die Preisträger, die alle anwesend sein werden, sind Sarah Wiener für die Kategorie „Kulinarische Nachwuchsförderung“, Ralf Frenzel für die Kategorie „Flüssiger Gaumen“, Christine Lautenschläger für die Kategorie „Regionale Gastronomie & Nachhaltigkeit“ sowie Heiko Antoniewicz für die Kategorie „Innovative Kochkunst & Culinary Art“.
Euro-Toques Europe wurde 1986 in Brüssel auf Initiative des damaligen Präsidenten der Europäischen Kommission, Jacques Delors, gegründet. Zu den Wegbereitern gehörten prägende Namen der europäischen Gastronomie wie Paul Bocuse, Pierre Romeyer, Gualtiero Marchesi, Juan Mari Arzak, Myrtle Allen, Cas Spijkers und Eckart Witzigmann. Heute vereint die Vereinigung mehr als 4.000 Mitglieder und versteht sich als Stimme einer Küche, die handwerkliche Kompetenz, Transparenz in der Lebensmittelkette und die Wertschätzung regionaler Produzenten konsequent zusammenführt.
Foto: Euro-Toques Deutschland e. V.
