Kooperationen mit internationalen Sterneköchen haben auf Kandolhu längst Tradition. Nach Bernd Bachofer und Theodor Falser setzt das Resort mit dem Besuch des renommierten Küchenchefs Pascal Oudotte die erfolgreiche Reihe fort. In seinem im Michelin Guide gelisteten Restaurant Stilbruch in Karlsruhe werden Gerichte mit Tiefgang nach dem Zero Waste Prinzip serviert. Saisonalen Produkten und subtilen Aromen kann sich der Gast hier sicher sein. Alles andere erfährt er erst mit dem Servieren der kunstfertig gestalteten Teller – die Überraschung ist Teil des Konzepts.
Während seines Aufenthalts im März dürfen sich Gäste auf drei unvergessliche Abende mit Oudottes einzigartiger Handschrift freuen. Am 11. und am 13. März kreiert der zum Koch des Jahres Nominierte jeweils ein Surprise-Menu im Olive Restaurant sowie im Sea Grill. Einen persönlichen Abschluss bildet am 15. März ein gemütliches Get-Together, bei dem die Gäste die Gelegenheit haben, Oudotte in entspannter Atmosphäre kennenzulernen.
Foto: Kandolhu
