Auf rund 50 Hektar, verteilt über Höhenlagen von 250 bis 850 Metern, gedeihen die Reben in unterschiedlichsten Mikroklimata. Dieses breite Spektrum macht die Weine des Weinguts J. Hofstätter vielschichtig und charaktervoll. Pionierarbeit leistete Hofstätter mit dem Lagenwein-Prinzip: Als erstes Gut Südtirols kennzeichnete es Einzellagen mit dem Zusatz „Vigna“ – ein Qualitätsversprechen, vergleichbar mit dem französischen „Cru“. „Vigna kennzeichnet Weine, deren Trauben aus einem einzigen, genau begrenzten Flurstück stammen. Die präzise Herkunft sorgt für einen unverkennbaren Charakter.
„Unterschiedliche Höhenlagen, vielfältige Mikroklimata, verschiedene Böden und Hangneigungen sowie das einzigartige Zusammenspiel von Wind und Sonne, Licht und Schatten, Wärme und Kühle – jeder unserer Weine reift unter den für ihn idealen Bedingungen“, sagt Martin Foradori Hofstätter.
Heute genießen Lagen wie Kolbenhof oder Barthenau internationales Renommee, insbesondere für Gewürztraminer und Blauburgunder.
Südtiroler Spitzenweine
Der 2022 Vigna Castel Rechtenthal Gewürztraminer Riserva erzählt von Südtirols Weintradition: von Hand gelesen, im Edelstahl ausgebaut und auf Dolomitschotter gewachsen, vereint er Finesse und Tiefe. S sind Aromen von Lychees, Rosenblättern, süßen Gewürzen und ein Hauch Zirtus zu vernehmen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und aromatischer Fülle. Ein Wein, der Eleganz und Terroir gleichermaßen spürbar macht.
Unterhalb von Söll/Tramin wachsen die Trauben für den 2020 Vigna Steinraffler Lagrein Riserva auf lehmig-schottrigen Moränenböden mit Kalk- und Vulkananteilen. Alpine Kühle trifft auf die warme Ora vom Gardasee. Das Ergebnis ist ein kräftiger Lagrein mit Waldbeerenaromatik, etwas Rauch, satter Fülle, feiner Würze und eleganter Struktur – ein Wein mit klarer Handschrift seiner Herkunft. Nach sorgfältiger Handlese, Entrappung und zehn Tagen Gärung reift er 15 Monate im kleinen Eichenfass, anschließend in großen Fässern und mindestens ein Jahr in der Flasche – ein vielschichtiger Ausdruck seines einzigartigen Terroirs.
Sanfte Bâtonnage
Die Trauben für den 2022 Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Riserva reifen auf Böden aus Dolomit, Porphyr und Grödner Sandstein – ein Terroir, das seine Aromatik mit gelben Früchten prägt. Von Hand gelesen, im Edelstahl vergoren und mit sanfter Bâtonnage verfeinert, zeigt er sich im Glas elegant, komplex und vielschichtig, mit typischer Südtiroler Finesse und einer einladenden, mineralischen Note.
Der 2022 Vigna Oberkerschbaum Sauvignon Riserva wird aus Trauben von porphyrhaltigen, sandig-schottrigen Lehmböden, die seine Frische und Struktur prägen, vinifiziert. Handgelesen, im kleinen Holzfass ausgebaut und mit feiner Bâtonnage, zeigt er sich elegant und komplex. Beeindruckend die Aromatik reifer Zitrusfrüchte, wie Grapefruit in Verbindung mit einer markanten mineralischen Note.
Harmonische Struktur
Der 2022 Riserva Mazon Blauburgunder wächst auf mineralreichen Sedimentböden der Werfener Schichten. Handgelesen, entrappt und im Betonfass vergoren, reift er in Barriquefässern und Beton weiter. Das Ergebnis: ein eleganter, komplexer Pinot mit Noten von Holz, Sauerkirsche, roten Johannisbeeren , feiner Mineralität und harmonischer Struktur.
Die Trauben für den 2021 Barthenau Vigna S. Urbano Blauburgunder Riserva gedeihen auf dem Hochplateau Mazon, einer der renommiertesten Pinot-Lagen Italiens. Auf mineralreichen Werfener Sedimentböden mit flachgründiger organischer Auflage entfaltet er Eleganz und Tiefe. Handgelesen, entrappt, im Beton vergoren und im Barriquefass gereift, zeigt er sich als vielschichtiger, strukturierter, weicher Wein mit klarer Herkunft und zeitloser Finesse.
Facettenreiche Aromen mit Reifepotenzial
Der 2022 Barthenau Vigna Herbsthöfl Blauburgunder wächst auf dem kühlen Hochplateau Mazon, einer der prestigeträchtigsten Pinot-Lagen Italiens. Auf mineralreichen Werfener Sedimentböden mit flachgründiger organischer Auflage entfaltet er Eleganz, Tiefe und Struktur. Handgelesen, entrappt, im Betonfass vergoren und in Barriquefässern gereift, zeigt er ein facettenreiches Bouquet aus Sauerkirschen, Himbeeren, feinen Vanille- und Gewürznoten. Ein eleganter Wein mit großem Reifepotenzial, der Herkunft und Charakter auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
Der 2010 Vigna Pirchschrait Gewürztraminer stammt von Böden aus Dolomit, Porphyr und Grödner Sandstein – ein Terroir, das seine aromatische Tiefe prägt. Handgelesen und im Edelstahl vergoren, reift er zehn Jahre auf der Feinhefe in 500-Liter-Fässern mit behutsamer Bâtonnage. Im Glas zeigt er sich komplex, elegant und vielschichtig, geprägt von Mineralität und subtiler Fruchtsüße. Großartig!
Südtirols älteste Pinot-Parzelle in Bestform
Von der ältesten Blauburgunder-Parzelle Südtirols, 1942 in Pergel-Erziehung gepflanzt, kommt das Traubengut für den 2019 Vigna Roccolo Blauburgunder Riserva. Mineralreiche Werfener Sedimentböden mit Kalkmergel und porösem Sandstein schenken dem Wein Präzision und Tiefe. Handgelesen, entrappt, im Beton vergoren und in Barriquefässern ausgebaut, zeigt er facettenreiche Aromen von Sauerkirschen und Preiselbeeren, feine Vanille und dezentes Eichenholz. Am Gaumen offenbart er Eleganz, präzise Säure und samtige Tannine – ein limitiertes Meisterstück des Weinguts.
Informationen:
Fotos: Carola Faber
