Im Rahmen der Reihe „Masters of Crafts and Behind the Bar 2026” begrüßt das Resort dieses beeindruckende Duo aus dem italienischen Grand Hotel Fasano am Gardasee. Im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands, ist jedes Erlebnis darauf ausgerichtet, alle Sinne anzusprechen. Internationale Meister präsentieren ihre Kochkunst in einer der außergewöhnlichsten Umgebungen der Welt.
Der erste Meisterkoch des Jahres 2026, Chefkoch Maurizio Bufi, wird seine italienischen Kreationen an zwei Abenden im italienischen Restaurant des Resorts, La Locanda, servieren lassen. Am 26. Februar genießen die Gäste das exklusive vegetarische 4-Gänge-Menü „Dalla Terra”, bei dem Gemüse im Mittelpunkt steht – sogar beim Dessert. Chefkoch Bufis Risotto kombiniert Zitrone, Burrata und einen Hauch von Lakritz, perfekt ergänzt durch einen der Cocktails von Rama Redzepi. Zu diesem Menü wird bewusst kein Wein serviert, damit die Gäste das Zusammenspiel von Aromen und Mixologie in vollen Zügen genießen können.
Am 28. Februar kocht Chefkoch Bufi ein zweites 4-Gänge-Menü, das Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch umfasst. Tintenfisch wird mit Kalbsbries und Cashewnüssen serviert, während die mit Rindfleisch gefüllten Ravioli von Shiitake-Pilzen, Gerstenmiso und Orange harmonisch begleitet werden. Dieses Mal gehört eine Auswahl exquisiter Weine zum Menü. Beide Abende beginnen mit einer Reihe von Amuse-Bouches aus der Küche, die den Gaumen auf Maurizios meisterhafte Kreationen vorbereiten sollen.
Das Essen im La Locanda ist ein Erlebnis für sich, mit Tischen über dem Wasser unter freiem Himmel. Die Gäste können in dieselbe Atmosphäre wie im Il Fagiano am Gardasee eintauchen, wo die Lichter über Italiens größtem See schimmern.
Barmanager und Mixologe Rama Redzepi wird außerdem für drei Nächte die EAU Bar des Resorts übernehmen und im Rahmen der Reihe „Behind the Bar 2026“ seine Signature-Cocktails präsentieren. Zu seinen vier Kreationen gehören „Il Tramonto Sul Lago”, inspiriert von den Landschaften und den Sonnenuntergängen des Gardasees, „Midori No Sakura”, inspiriert von Japan und der Teezeremonie, „From Jalisco to Benaco”, beschreibt eine Reise von Mexiko zum Gardasee, und „Total Branco” ist der Cocktail, der Porto, die Geburtsstätte des Portweins, feiert.
In der EAU Bar wird der Übergang vom Tag zur Nacht jeden Abend durch das Defining Moment-Ritual des Resorts zum Leben erweckt. An drei Tagen im Februar können die Gäste die Magie der Insel zusammen mit einem Vorgeschmack auf den Gardasee genießen, der an Rama Redzepis Sommerterrasse La Terrazza erinnert, mit Blick auf den Bootsanleger des Garnd Hotel Fasano und das glitzernde Wasser des größten italienischen Sees.
Foto: The Ritz-Carlton Maldives Fari Islands
