Mehr als zehn Jahre hinweg war hier der Beef Grill Club ansässig, Anfang 2026 wurden die Räumlichkeiten vollständig umgebaut und konzeptionell neu ausgerichtet. Die Räume wurden mit fließenden Übergängen neu strukturiert. Restaurant, Bar und Cigar Lounge sind bewusst nicht getrennt gedacht, sondern greifen ineinander.
Mit „the Main“ eröffnet ein Restaurant, das sich bewusst von klassischen Abläufen löst und den Abend stärker vom Gast aus denkt. Es positioniert sich zwischen klassischer Gastronomie und international geprägter Szene und interpretiert den Ablauf eines Restaurantbesuchs neu. So entwickelt sich ein Abend vom ersten Drink an der Bar über das Dinner bis hin zu späteren Stunden in der Lounge. Ein klassischer Ablauf tritt dabei bewusst in den Hintergrund.
Der Abend folgt keiner festen Dramaturgie. Er entsteht aus dem Zusammenspiel von Raum, Interaktion und Gast – the Main Experience.
Trotz der Lage im TITANIC Gendarmenmarkt Berlin tritt „the Main“ als eigenständiger Betrieb auf. Ein separater Eingang und ein unabhängiges Konzept lösen es bewusst vom klassischen Verständnis eines Hotelrestaurants.
Bereits beim Eintreten wird die Ausrichtung sichtbar: Die Bar ragt in den Raum hinein und fungiert als zentraler Anlaufpunkt. Während die Küche Struktur gibt, bringt sie Bewegung in den Abend und verbindet die einzelnen Bereiche miteinander. Materialien wie Leder, Holz, Glas und Metall prägen ein reduziertes, kosmopolitisches Interieur – inspiriert von Metropolen wie Paris, London oder New York.
Die Küche verantwortet David Creuzet, der aus der Region um Paris stammt. Seine Handschrift ist französisch geprägt, international geöffnet und auf das Wesentliche konzentriert. Klassiker wie Französische Zwiebelsuppe, Lammkarree in Kräuterkruste oder ein Café de Paris Steak stehen neben Gerichten wie Tuna Tataki mit Yuzu und Kaviar, Spaghetti mit Kaviar oder Hummer Thermidor.
Foto: Rasele Photography
