Wie ein privater Garten zwischen Himmel und der Stadt der Lichter zählt Le Rooftop im The Peninsula Paris seit Jahren zu den exklusivsten Sommeradressen der französischen Hauptstadt. Die nur während der Frühlings- und Sommermonate geöffnete Terrasse bietet einen beeindruckenden Ausblick auf den Eiffelturm und die Basilika Sacré-Cœur. Besonders zur „Golden Hour“, wenn die Sonne langsam über Paris untergeht, entfaltet sie ihre ganze Magie.
In dieser Saison erwartet Gäste auf Le Rooftop neben diesem einzigartigen Blick über die Stadt auch eine neue Auswahl kulinarischer Kreationen. Serviert werden raffinierte Sharing Plates von Sternekoch David Bizet und Pastry Chef Anne Coruble sowie eine exklusive Cocktail-Kollektion, die in Zusammenarbeit mit The Macallan, einem der renommiertesten Hersteller schottischer Whiskys, entstanden ist. Die Drinks wurden parallel zur Einführung des limitierten „Distil Your World Paris“ Whiskys von The Macallan kreiert und interpretieren die charakteristischen Genussmomente der französischen Hauptstadt auf elegante Weise neu.
Zu den Highlights der neuen Cocktailkarte zählt der „Parisian Breeze“, der exotische Aromen von frischer Kokosnuss, Vanille, Limette und Ananas mit der samtigen Struktur des The Macallan 12 Years Old Double Cask verbindet. Der Cocktail harmoniert besonders mit zwei Kreationen von Chef David Bizet: der luftigen Brioche mit Bellota Schinken und Pfirsich Tomaten Chutney sowie dem Flame Grilled Lobster Roll mit Sauce Américaine, confierten Tomaten und Estragon.
Mit dem „Amber Sky“ präsentiert Le Rooftop zudem einen Cocktail mit intensiveren Aromen, der The Macallan mit Amaretto und Kaffee kombiniert. Besonders passend dazu sind Anne Corubles Milk Bread mit Dulce de Leche und Tahiti Vanille oder ihr Signature Dessert, der warme Gianduja Cookie mit Erdnusseis.
Foto: The Peninsula x The Macallan rooftop – Joann Pai
