Was als gemeinsamer Traum zweier Paare begann, wurde in den letzten vier Jahren zu einem Boutique-Hotel umgebaut, das in Skandinavien seinesgleichen sucht.
22 individuell gestaltete Zimmer und Suiten verteilen sich auf das Farmhaus und das Bunkhouse. Jedes Zimmer ist nach einer wichtigen Frau im Leben der Gründer benannt und mit klassischen skandinavischen Elementen wie Schaffelldecken, gekalkten Wänden, sanften Farbtönen und zeitgenössischer Kunst ausgestattet.
Die Gebäude sind von Wildblumen umrahmt, die jedes Frühjahr neu blühen, und wurden nach traditionellen Gotland-Methoden erbaut, wobei ein Großteil der Arbeiten von Hand ausgeführt wurde und lokale Handwerkskunst im Mittelpunkt des Designprozesses stand.
Das Herzstück von Sibbjäns ist der bewirtschaftete Bauernhof, dessen Landwirtschaft sowohl die Küche als auch das Gästeerlebnis prägt. Ostern markiert das Erwachen des Bauernhofs nach den dunklen Wintermonaten, wobei die Küche von den ersten Frühlingsernten geprägt ist und einen echten „Farm-to-Table”-Ansatz verfolgt, der ganz von der Jahreszeit bestimmt wird.
Neu für die Saison 2026 ist, dass das Wohlbefinden in Sibbjäns eher erholsam als vorschreibend ist. Inspiriert von nordischen Traditionen und der Körperlichkeit des Lebens im Freien umfasst das sich weiterentwickelnde Wellness-Angebot eine handgebaute Yoga-Scheune, eine Holzsauna, einen Outdoor-Fitnessraum und Freizeitbereiche, gepaart mit Aktivitäten wie Radfahren und Reiten über offene Felder und Kitesurfen entlang der windigen Küste Gotlands.
Foto: Sibbjäns
