Als feste Größe im europäischen Gourmet-Kalender hat sich Sani Gourmet in den vergangenen Jahren zu einem der angesehensten kulinarischen Formate im Mittelmeerraum entwickelt. Jeden Sommer kreieren international ausgezeichnete Spitzenköche exklusive Menüs, die eigens für Sani konzipiert werden – und machen das Resort damit zu einer Destination für anspruchsvolle Genießer im Rahmen eines ganzheitlichen Luxusurlaubs.
Das Line-up 2026 vereint eine außergewöhnliche Riege globaler Küchenchefs – von Drei-Sterne-Restaurants in Paris und New York bis hin zu einem Haus in Barcelona, das bereits als „Bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet wurde. Eingebettet in die eindrucksvolle Naturkulisse Chalkidikis ist Sani Gourmet Teil einer umfassenden sommerlichen Hommage an Kulinarik, Kultur und Regionalität. Jeden Freitagabend, 20:00 Uhr, präsentiert ein Gastkoch ein eigens für Sani Gourmet 2026 entwickeltes Degustationsmenü. Serviert werden die exklusiven Dinner im Restaurant Elia im Porto Sani mit Blick auf die Ägäis. Die bewusst limitierte Gästezahl schafft einen intimen Rahmen, in dem die individuelle Handschrift und Philosophie der jeweiligen Küchenchefs besonders zur Geltung kommt. Begleitende Side-Events sowie kuratierte Wein-Erlebnisse runden das Programm über die gesamte Saison hinweg ab.
Die Köche 2026 im Überblick
10. Juli – Pierre Gagnaire: Als einer der Wegbereiter der modernen französischen Haute Cuisine hält Gagnaire seit 1998 drei Michelin-Sterne für sein Pariser Stammhaus. Seine Küche steht für kreative Spontaneität und technische Präzision. Für Sani Gourmet interpretiert er seinen unverwechselbaren Stil in einem exklusiven Menü, das seine künstlerische Handschrift widerspiegelt.
17. Juli – Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas): Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Barcelona wurde bereits als „World’s Best Restaurant“ geehrt. Das Trio steht für innovative Techniken und kreative Experimentierfreude innerhalb der modernen mediterranen Küche. Ihr Menü für Sani Gourmet verbindet avantgardistische Leichtigkeit mit höchster handwerklicher Präzision.
24. Juli – Pía León: Als Mitinhaberin von Central in Lima und Gründerin von Kjolle gilt León als eine der prägendsten Stimmen der lateinamerikanischen Spitzengastronomie. Ihre Küche übersetzt die außergewöhnliche Biodiversität Perus in eine forschungsbasierte, terroir-orientierte Fine-Dining-Erfahrung. Bei Sani Gourmet präsentiert sie ihre unverwechselbare Interpretation regionaler Identität auf internationaler Bühne.
31. Juli – Albert Adrià: Eine Schlüsselfigur der spanischen Avantgarde-Küche und kreativer Kopf hinter dem Restaurant Enigma, das kürzlich mit seinem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Adrià verbindet technische Raffinesse mit spielerischer Kreativität und setzt diese Handschrift in einem exklusiv für Sani entwickelten Menü um.
7. August – Daniel Humm: Chef und Inhaber des New Yorker Drei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park sorgte weltweit für Aufsehen, als er sein Konzept vollständig auf pflanzenbasierte Küche umstellte – als erstes Restaurant dieser Kategorie mit weiterhin drei Michelin-Sternen. Sein Menü bei Sani Gourmet steht exemplarisch für nachhaltige, zutatenfokussierte Spitzenküche.
Foto: Sani Resort
