Oceania Cruises® stellt neue Details zu La Table par Maîtres Cuisiniers de France vor, das an Bord des nächsten Schiffs der neuen Generation der Marke, der Oceania Sonata, debütieren wird. Das neue kulinarische Konzept ist das erste und einzige Restaurant auf See, das mit der Zustimmung der renommierten Maîtres Cuisiniers de France eröffnet wird – einer international hoch angesehenen Institution, die sich der Bewahrung und Weiterentwicklung des französischen gastronomischen Erbes verschrieben hat. Diese Auszeichnung unterstreicht die konsequente Verpflichtung von Oceania Cruises zu kulinarischer Exzellenz.
„Bei Oceania Cruises ist unsere Hingabe zur Kulinarik geprägt von kontinuierlicher Weiterentwicklung und Respekt vor Tradition – eine Philosophie, die auch die traditionsreiche Organisation der Maîtres Cuisiniers de France verkörpert. Mit La Table erwecken die Chefs Quaretti und Barale diese außergewöhnliche und branchenführende Zusammenarbeit zum Leben. Es wird eine Hommage an das kulinarische Erbe, meisterhaften Könnens und modernen Luxus – auf eine Weise, die sowohl bedeutungsvoll als auch unverkennbar Oceania Cruises ist“, sagt Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises.
Exquisite, traditionell französische Menüs
Konzipiert als intimer Ort, wird La Table das exklusivste Fine-Dining-Restaurant auf See sein. Es bietet Platz für nur 18 Gäste und ermöglicht ein elegantes Dinner-Erlebnis ausschließlich mit Reservierung, das klassische französische Techniken mit innovativen Kombinationen vereint.
Als einzige Kreuzfahrtgesellschaft, deren kulinarisches Programm von gleich zwei Maîtres Cuisiniers de France geleitet wird – den Executive Culinary Directors Chef Alexis Quaretti und Chef Eric Barale – setzt Oceania Cruises hohe Maßstäbe für Gastronomie auf See. Die wechselnden Menüs präsentieren eine Vielzahl sorgfältig komponierter Gerichte, die in enger Zusammenarbeit mit eingeladenen Maîtres Cuisiniers de France aus aller Welt entstehen – von feinen Tartlets aus Granny-Smith-Apfel und Langustine bis hin zu mit Escargots gefüllter Seezunge Dover-Art, serviert mit Rosace-Gemüse und Weißweinsauce. Signature-Gerichte wie eine Kartoffelrolle mit Taschenkrebs, gekrönt mit Sturia Oscietra Kaviar, zeigen die Präzision und den modernen Anspruch, die La Table auszeichnen. Chef Quaretti und Chef Barale sowie ihre Teams werden das Menü kontinuierlich weiterentwickeln, um stets neue Facetten französischer Spitzenküche zu präsentieren. Darüber hinaus wird das Restaurant die renommierte Dom Pérignon Experience von Oceania Cruises beherbergen – ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü, begleitet von drei außergewöhnlichen Jahrgangs-Champagnern.
Foto: Oceania Cruises
