Pünktlich zum runden Geburtstag hat das fine dining Restaurant Agli Amici Dopolavoro im JW Marriott Venedig nun seinen ersten Michelin Stern im neuen Guide 2026 erhalten. Das Resort liegt auf der bezaubernden Isola delle Rose, einer großzügigen, durchweg grünen Oase mitten in der Lagune von Venedig, nur fünf Minuten mit dem Boot vom Markusplatz entfernt.
Das Restaurant logiert einem historischen Gebäude aus den 1920er-Jahren mit zeitloser, moderner Atmosphäre. Überhaupt fällt sehr angenehm auf, dass der Denkmalschutz bei allen Gebäuden des JW Marriott ein aufmerksames Auge wachen ließ. Wie in den Häusern in Udine und Rovinj trägt auch der Standort in Venedig die stilistische Handschrift von Emanuele Scarello. In Venedig gehören Chefkoch Lorenzo Lai und die Pâtissière Martina Peluso mit zum Team. Peluso wurde jüngst zudem mit dem „Passion Dessert“-Preis im Michelin Guide 2025 ausgezeichnet zurück. Für Service und Weinbegleitung unterstützen Michela Scarello gemeinsam mit Elena Brussa Toi und Giovanni Boscaro.
Zwei Degustationsmenüs werden angeboten, Orto della Laguna und Laguna Amare, je ein Schwerpunkt mit Fischgerichten oder einer Fleischoption. Ergänzend dazu gibt es eine Auswahl an À-la-carte-Gerichten, darunter einige der Signature Dishes des Hauses. Sämtlicher Fisch stammt ausschließlich aus der venezianischen Lagune, im Einklang mit der Verfügbarkeit lokaler Produkte und in Zusammenarbeit mit örtlichen Fischern. Der hauseigene, offene Garten trägt die Kräuter zu den Gerichten bei. Auf Wunsch werden auch kleine Führungen angeboten, um die Gewächse näher kennenzulernen. Wer sich vor Ort umhört erkennt schnell, dass neben den internationalen Gästen auch Venezianer das Restaurant bereits angenommen haben. Es ist immer ein gutes Zeichen, wenn ein Angebot auch bei den lokalen Bewohnern der Destination Zuspruch findet. Und an Angeboten vor Ort mangelt es nun ja wirklich nicht.
Die Geschwister Scarello brachten ihre Freude über diesen neuen Erfolg zum Ausdruck: „Wir sind wirklich glücklich, unsere Arbeit – und das unschätzbare Engagement unseres gesamten Teams aus leidenschaftlichen, talentierten jungen Profis – in einem so außergewöhnlichen Umfeld wie der venezianischen Lagune und der Isola delle Rose gewürdigt zu sehen, die unsere Kreationen inspiriert haben“, sagt Emanuele Scarello. „Diese Auszeichnung, das Ergebnis des täglichen Engagements des Teams, bestätigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind, und ermutigt uns, weiterhin eine Küche zu verfolgen, die das Land respektiert und gleichzeitig die Sinne überrascht“, fügt Lorenzo Lai hinzu. „Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein Erlebnis zu bieten, das die Geschichte der Magie der Isola delle Rose und den Reichtum ihres Territoriums erzählt.“
Es scheint offensichtlich, dass sich das prämierte Restaurant mit seinem Engagement in erster Linie auch an die Venezianer selbst richtet, ergänzt von Besuchern anderer Hotels, auch im Premium und Luxussegment. Der kurze Ritt mit dem Schnellboot durch die Lagune zur Roseninsel und wieder zurück ist ein zusätzlicher Attraktor für den Besuch.
Die jüngsten Entwicklungen der anstehenden Neueröffnungen prominenter Hotelketten im oberen Marktsegment auf dem Festland und den Inseln zeigen, wie strategisch klug sich das JW Marriott mit seinem Restaurant in Venedig positioniert hat. Anzumerken bleibt, dass sich die Öffnungszeiten ausschließlich am Betrieb des Hotels fokussieren, also von März bis Oktober. In den Wintermonaten bleiben Resort und Restaurant geschlossen.
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Foto: Marriott International
