Im November lädt das Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi seine Gäste dazu ein, die besondere Welt des japanischen Uji-Matchas zu entdecken. Der neue Matcha Afternoon Tea wird vom 1. bis 30. November 2026 im MAISON MARUNOUCHI serviert.
Der aus Frankreich stammende Executive Pastry Chef Nicolas Maugard interpretiert den berühmten Uji-Tee aus Kyoto auf kreative Weise und präsentiert eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Pâtisserie-Spezialitäten. Mit raffinierten Techniken und harmonisch abgestimmten Aromen bringt er die Tiefe und Komplexität des Tees zum Ausdruck. Zutaten wie aromatische Yuzu, saftige Nashi-Birne und edle dunkle Schokolade unterstreichen jeweils eine eigene Facette seines vielschichtigen Charakters. Der in der traditionsreichen Uji-Region Kyotos angebaute Grüntee wird seit Generationen von erfahrenen Teebauern kultiviert und verleiht den Kreationen eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz.
Zu den Highlights zählt Éclat – Matcha Cube, Yuzu, der mit seiner intensiv smaragdgrünen Farbe und seinen filigranen Schichten begeistert. Eine luftige Matcha-Mousse trifft auf Yuzu-Confit, Yuzu-Gel und einen leichten Mandelbiskuit. Die dezent herzhaften Noten des Tees werden durch die lebendige Zitrusfrische der Yuzu ergänzt und sorgen für ein erfrischendes, perfekt ausbalanciertes Geschmackserlebnis.
Foto: Four Seasons
