Wenn die Sonne langsam über dem Eagle Beach versinkt und das Meer in Pastelltönen glitzert, beginnt im Bucuti & Tara Beach Resort eine kulinarische Reise, die alle Sinne berührt. Zwei herausragende Restaurants setzen hier Maßstäbe: das preisgekrönte Elements und das neue Terra by Jeremy Ford. Beide verbinden exklusive Fine-Dining-Exzellenz mit einem tiefen Respekt für die Natur, lokale Zutaten und die lebendige Kultur Arubas.
Elements Restaurant – Mediterrane Raffinesse trifft karibische Seele
In Elements verschmelzen mediterrane Raffinesse und arubanische Aromen zu einem harmonischen Ganzen. Tripadvisor hat das Adults-only-Restaurant als #1 Fine Dining in der Karibik und als #7 Best Spot for Date Nights in the World ausgezeichnet.
Hier beginnt ein Abend oft barfuß im Sand, begleitet vom leisen Rauschen der Wellen und dem warmen Licht der untergehenden Sonne. Alle Gerichte auf der Speisekarte sind vegan und glutenfrei. Sie zeugen davon, wie kreativ und gleichzeitig achtsam die Küche mit lokalen Zutaten umgeht. Jede der ausgewogenen Kompositionen erzählt eine kleine Geschichte von der Insel, ihren Düften und Texturen.
Für besonders intime Momente bieten private Beach-Cabanas den perfekten Rahmen: Kerzenlicht, das sanft im Wind flackert, ein Glas Champagner in der Hand und der Blick auf das endlose Meer – Augenblicke, die in Erinnerung bleiben. Und selbst die vierbeinigen Begleiter werden Teil dieses Erlebnisses: Das Elements ist eines der wenigen Resorts, das auch ein eigenes Menü für Hunde anbietet.
Terra by Jeremy Ford
Seit dem Sommer 2025 ergänzt das Terra das kulinarische Angebot. Unter der Regie des US-Amerikaners Jeremy Ford, dessen Restaurant Stubborn Seed in Miami mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, kreieren die beiden Küchenchefs Jeanclaude Werleman und Moises Ramirez ausgewählte Gerichte auf höchstem Niveau – ohne jedoch die lokale Authentizität zu vernachlässigen.
Ford ist nicht nur für seine kühne, ausdrucksstarke Küche bekannt, sondern auch für seine kompromisslose Haltung gegenüber ökologischer Verantwortung. Mit seiner eigenen Bio-Farm in Florida („Ford’s Farm“) geht er neue Wege: von der Wurzel bis zum Gericht. Die dort angebauten Zutaten bilden die Basis vieler Gerichte im Terra – ergänzt durch lokale Produkte aus Aruba.
Highlight auf der saisonal inspirierten Karte ist das Tasting Menu mit acht bis zehn Gängen. Dazu gehören Speisen wie das Hamachi Crudo mit hauchdünnen marinierten Thunfisch-Scheiben, begleitet von Basilikum-Tomaten-Consommé und einer Citrus-Umami-Granita, die den Gaumen erfrischt. Die Aruban Kabocha Pumpkin Agnolotti vereinen süßen Kürbis, geröstete Maitake-Pilze und einen Umami-Schaum zu einer harmonischen Komposition aus süß, nussig und leicht herzhaft. Den krönenden Abschluss bildet die Piña Colada mit cremigem Kokosmousse, über Holzkohle gerösteter Ananas und frischem Ananas-Minz-Sorbet – ein Finale, das süß, fruchtig und leicht rauchig alle Sinne umschmeichelt.
Foto: Bucuti & Tara Beach Resort
