Nach einer Reihe erfolgreicher kulinarischer Kooperationen setzt Kandolhu Maldives seine renommierte Gastkoch-Serie fort und begrüßt Ende des Jahres gleich zwei hochkarätige Vertreter der internationalen Spitzengastronomie: den Schweizer Spitzenkoch Fabrizio Zanetti und den deutschen Zwei-Sterne-Koch Benjamin Pfeifer. Gäste des luxuriösen Boutique-Resorts dürfen sich auf exklusive Gourmet-Erlebnisse in der traumhaften Kulisse des Indischen Ozeans freuen.
Fabrizio Zanetti: Schweizer Kochkunst im Oktober
Den Auftakt macht im Oktober Fabrizio Zanetti, Executive Chef des renommierten Suvretta House in St. Moritz. Der gebürtige Engadiner leitet seit mehr als einem Jahrzehnt die Küchen des traditionsreichen Grandhotels und zählt zu den herausragenden Persönlichkeiten der Schweizer Gourmetszene. Sein beruflicher Weg führte ihn unter anderem in renommierte Michelin-Sterne-Häuser wie das Baur au Lac in Zürich und den Savoy Grill in London. Für seine kulinarischen Leistungen wurde er mit 17 Punkten im Gault-Millau Guide 2025 sowie dem angesehenen Mérite Culinaire Suisse ausgezeichnet. Vorab ehrte ihn Gault-Millau 2024 als „Aufsteiger des Jahres“. Seine Küche verbindet klassische französische Kochkunst mit deutschen und schweizerischen Einflüssen zu einer eleganten und zeitgemäßen Interpretation.
Während seines Aufenthalts auf Kandolhu Maldives präsentiert Zanetti drei exklusive Veranstaltungen. Den Auftakt bildet am 14. Oktober ein leichtes Drei-Gänge-Mittagessen im Restaurant The Market. Am 17. Oktober folgt ein intimes Vier-Gänge-Dinner im Olive Restaurant, bevor am 21. Oktober ein exklusiver „Wine & Dine“-Abend mit einem sorgfältig abgestimmten Fünf-Gänge-Menü den kulinarischen Höhepunkt seines Gastspiels bildet.
Benjamin Pfeifer: Deutsche Spitzenküche zu Weihnachten
Im Dezember übernimmt Benjamin Pfeifer die kulinarische Bühne auf Kandolhu Maldives. Der vielfach ausgezeichnete deutsche Spitzenkoch zählt zu den spannendsten Vertretern der modernen deutschen Gastronomie. Mit seiner kreativen Handschrift verbindet er traditionelle Aromen mit innovativen Techniken und schafft so außergewöhnliche Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau. Als Küchenchef des Restaurants Intense wurde Pfeifer mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und hat sich als einer der innovativsten Köche Deutschlands etabliert. Während der Weihnachtsferien wird Pfeifer zwei exklusive Gourmet-Abende gestalten. Am 26. Dezember erwartet die Gäste ein raffiniertes Vier-Gänge-Menü, gefolgt von einem außergewöhnlichen Fünf-Gänge-Dinner am 29. Dezember, bei dem seine unverwechselbare Küche im Mittelpunkt steht.
Foto: Kandolhu Maldives
