Was San Diegos Cider-Produzenten an Anzahl fehlt, machen sie mit Qualität mehr als wett: Eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen und Ausbaustilen begeistert selbst Einsteiger. Wenn du wissen möchtest, wo man in San Diego guten Cider trinken kann, dient dir dieser Guide als Orientierung.
Bivouac Ciderworks
Mitten auf der 30th Street – auch bekannt als San Diegos „Beer Boulevard“ – liegt Bivouac Ciderworks, ein Ort, der ganz der Kunst des Ciderhandwerks gewidmet ist. Als eine der sichtbarsten, zentralsten und besten Cider-Adressen der Stadt bietet Bivouac sowohl leicht zugängliche Einsteiger-Cider als auch komplexere Kreationen – besonders in der experimentellen Cider-Lounge und dem Workspace nebenan, dem sogenannten „Adventure Lodge“. Ein Tasting-Flight bietet die ideale Möglichkeit, die Vielfalt kennenzulernen.
Calico Cidery
Wer nach der besten Cidery in San Diego sucht, sollte Calico Cidery ganz oben auf die Liste setzen. Im (zumindest für San Diego) sogenannten Apfelland gelegen, befindet sich der Tasting Room direkt auf der Obstplantage, von der auch die Früchte stammen. Angeboten wird eine wechselnde Auswahl von vier verschiedenen Cidern, die je nach Saison variiert. Ein mitgebrachtes Picknick lässt sich hier ideal mit einem Spaziergang durch die Baumreihen verbinden – perfekt für eine idyllische Auszeit. (Hinweis: Im Herbst kann es in Julian während der Selbstpflück-Saison recht voll werden, daher empfiehlt sich eine entsprechende Planung.)
Newtopia Cyder
Das Sortiment von Newtopia Cyder reicht von klassischen bis hin zu innovativen Cidern, die alle durch intensive Fruchtaromen überzeugen. Für die Herstellung werden ausschließlich an der Westküste angebaute Äpfel verwendet. Die familienfreundliche Cidery liegt nur wenige Minuten von der Interstate 15 entfernt, bietet ausreichend Parkmöglichkeiten und veranstaltet regelmäßig Events wie Live-Musik, Quizabende und mehr.
Raging Cider & Mead Co.
Einige der besten Cider aus San Diego entstehen streng genommen außerhalb der Stadt – so auch bei Raging Cider im nordgelegenen San Marcos. Inhaber und Cidermaker Dave Carr produziert einige der spannendsten Cider der Region, darunter Stile wie englischen Scrumpy, Co-Fermente aus Trauben und Äpfeln, sortenreine Cider und mehr. Wer sich mit den verschiedenen Stilen noch nicht auskennt, erhält vor Ort gerne fachkundige Einblicke.
Foto: pixabay
