Beide Häuser stehen für modern-mediterrane Gastronomie in außergewöhnlicher Lage, jedes mit eigener Handschrift, doch gemeinsam prägen sie die Kulinarik der Insel mit einer saisonalen und verantwortungsvoll gedachten Küche.
Amante Ibiza: Eröffnung am 17. April 2026
Hoch über der Bucht Sol d’en Serra gelegen, verbindet das Amante Ibiza seit über 15 Jahren Natur, Architektur und Kulinarik zu einem ebenso ruhigen wie eindrucksvollen Erlebnis. Zwischen Felsen und Pinien öffnen sich Terrassen mit weitem Blick über das Mittelmeer. Die gehobene Küche interpretiert mediterrane Klassiker modern und arbeitet mit saisonalen Zutaten sowie Produkten lokaler Erzeuger. Tagsüber laden Daybeds zum Verweilen ein, während sich am Abend eine elegante Atmosphäre entfaltet – im Zusammenspiel von Licht, Meer und Landschaft. Mit besonderen Formaten wie Yoga-Sessions am Morgen oder den beliebten Open-Air-Kinoabenden in den Sommermonaten ist das Amante-Feeling auch jenseits der Küche spürbar.
Aiyanna Ibiza: Eröffnung am 24. April 2026
Direkt am naturbelassenen Strand der Nordküste gelegen, zählt es zu den wenigen Fine-Dining-Adressen mit unmittelbarer Strandlage im Norden Ibizas. Mit freiem Blick bis zum Horizont verbindet das Aiyanna eine ruhige, designorientierte Ästhetik mit einer entspannten, zugleich anspruchsvollen Atmosphäre. Kulinarisch steht eine kreative mediterrane Küche im Mittelpunkt, ergänzt durch bewusst ausgewählte, gesundheitsorientierte Optionen und zahlreiche pflanzenbasierte Gerichte. Die saisonalen Zutaten – viele davon aus regionalem Anbau – bilden die Grundlage für moderne Sharing-Konzepte, die Genuss als gemeinsames Erlebnis verstehen. Eine stilvolle Sofa-Lounge mit direktem Meerblick, morgendliches Yoga mit anschließendem Frühstück sowie ausgewählte kulturelle Impulse betonen die Positionierung als anspruchsvolle Fine-Dining-Destination.
Zwischen Klippen und Strand, Kulinarik und Genuss entfalten das Amante Ibiza und das Aiyanna Ibiza auch 2026 zwei unterschiedliche, aber sich ergänzende Facetten mediterranen Genusses; von den ersten Frühlingstagen bis in die milden Herbstabende.
Foto: Aiyanna Ibiza
