Der „Trüffel-Hype“ ist mehr als nur ein Trend – er steht für besonderen Geschmack und echte Genussmomente. Ob als feine Ergänzung zu bewährten Klassikern oder als Highlight in modernen Gerichten: Trüffel verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Mit dem leif Rührei kannst du das Gourmet-Frühstück ganz einfach in deine Küche holen und im Handumdrehen zubereiten.
Lohne, 23. Januar 2025 – Trüffel neu gedacht: Frühstücksgenuss mit Gourmet-Note. Trüffel wird oft mit exklusiven Abendgerichten wie Pasta oder Risotto assoziiert, doch diese geschmackvolle Zutat kann weit mehr. Mit dem einzigartigen, intensiven Aroma bringt die edle Knolle auch in der Frühstücksküche eine besondere Note in die Gerichte und verwandelt einfache Klassiker in besondere Geschmackserlebnisse. Genau das zeigt leif mit zwei neuen Rezeptideen, die das Frühstück auf ein anderes Level bringen. Der perfekte Start in den Tag gelingt mit dem „Frühstücksrührei mit Trüffel, Sauce Hollandaise und Kresse“ – ideal für alle, die den Tag genussvoll beginnen möchten. Wer es dagegen moderner und ausgefallener mag, sollte das „Egg-Drop Sandwich mit Bacon und Trüffelmayonnaise“ ausprobieren. Dieses Rezept aus der koreanischen Street-Food-Küche kombiniert fluffiges Rührei mit knusprigem Bacon und cremiger Trüffelmayonnaise in einer weichen Brioche zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Und das Beste daran: Beide Rezepte lassen sich sowohl mit dem klassischen leif Rührei als auch mit der veganen Variante von leif ganz einfach zubereiten. Egal ob traditionell oder modern, diese Rezepte bringen Abwechslung und Genuss in die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Frühstückshighlight: Rührei mit Trüffel, Sauce Hollandaise und Kresse
Mit diesem köstlichen Rührei Rezept starten Frühstückfans mit Gourmet-Geschmack in den Tag: Zunächst wird der frische Trüffel in dünne Scheiben geschnitten, während ein Baguette in der Pfanne angeröstet wird. In einer weiteren Pfanne wird Butter erhitzt, und das leif Rührei langsam gegart, bis es noch leicht cremig ist. Anschließend wird es auf zwei Tellern angerichtet, mit gehobeltem Trüffel und frischer Kresse bestreut und zusammen mit Sauce Hollandaise und knusprigem Baguette serviert – ein köstlicher Start in den Tag.
Genussmoment: Egg-Drop Sandwich mit Bacon und Trüffelmayonnaise
Dieses Rezept bringt frischen Schwung auf den Frühstückstisch und lässt mit jedem Bissen in die aufregenden Aromen Koreas eintauchen. Zunächst werden zwei dicke Briochescheiben in etwas Butter goldbraun geröstet. Während der Bacon in der Pfanne knusprig wird, gart das Rührei langsam zart und cremig. Die gerösteten Briochescheiben werden großzügig mit Trüffel-Mayonnaise bestrichen. Anschließend werden die Briochescheiben mit dem leif Rührei und Bacon gefüllt. Frische Petersilie rundet das köstliche Gourmet-Sandwich ab und sorgt für einen unvergleichlichen Genussmoment!
Ob für den kleinen Genussmoment zwischendurch oder einen besonderen Anlass – diese Gerichte zaubern ein unvergessliches Geschmackserlebnis und holen die Welt der feinen Gourmetküche direkt nach Hause.
Foto: leif GmbH
