Im selbsterklärten „Jubiläumsjahr mit Sahnehäubchen“ stehen die feierlichen Wochen ins Haus: Eröffnet im Mai 2006, begeistert das inhabergeführte Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg südlich von München seit 20 Jahren mit Gastlichkeit auf höchstem Niveau und ausgezeichneter Kochkunst. Zum runden Geburtstag lädt das oberbayerische Vier-Sterne-Superior-Hotel am 16. Mai 2026 zu einem Tag der offenen Tür mit Blick hinter die Kulissen ein. www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
Was viele nicht wissen: Seinen großen Namen trägt das oberbayerische Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg aus freien Stücken. Denn die Inhaber und Geschäftsführer, Dr. Detlef Graessner und Tochter Cornelia Graessner-Neiss, haben es 2006 als Quereinsteiger in Eigenregie gebaut, benannt, etabliert und stehen bis heute mit Herzblut hinter dem Projekt. „Ursprünglich suchten wir eine moderne Unterkunft mit erstklassigen Tagungsmöglichkeiten für unsere IT-Firma Pharmatechnik“, erinnert sich Cornelia Graessner-Neiss. „Aus dieser Idee und kaum Optionen im Landkreis reifte die Vision des eigenen Hotels. Dank meiner Erfahrung als Juristin in der Immobilienbranche konnte ich schon in der Bauphase Impulse setzen, hinzu kam die Leidenschaft für Innenarchitektur und Design. Um den Betrieb von Kettenhotels abzuheben, wollte ich uns in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands außerdem für Privatreisende und Genießer positionieren.“
2014 geht ein richtungsweisender Stern auf
Mit der Anstellung des jungen Küchenchefs Maximilian Moser für das hauseigene Gourmetrestaurant Aubergine gelang dann der Volltreffer: Gleich im zweiten Jahr erkochte der damals 29-Jährige mit seinem Team einen MICHELIN-Stern, den das Lokal bis heute trägt. Nach dieser in so kurzer Zeit durchaus überraschenden Prämierung führten die Inhaber beide Flaggschiffe zusammen. „So entstand unser innovatives ‚Meet Culinary‘-Konzept, das persönlich betreute Meetings mit Spitzengastronomie vereint. Mittlerweile sind wir bei beiden Zielgruppen etabliert“, so Graessner-Neiss.
Foto: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
