Die Bar Leone, die in Hongkongs Central District zu finden ist, basiert auf der Philosophie der „Cocktail Popolari“ – oder „Cocktails für das Volk“ – und ist eine Hommage an die Nachbarschafts-Bars in Rom, in denen sich die Einheimischen zu Kaffee, Aperitifs und ungezwungenen Gesprächen treffen. Das Ziel des Mitbegründers Lorenzo Antinori war es, die Komplexität der modernen Mixologie zu reduzieren und zu einfachen, hochwertigen Getränken zurückzukehren, die mit Herzlichkeit und Präzision serviert werden.
Weitere Bars in den Top Fünf sind Handshake Speakeasy in Mexiko-Stadt (No.2), Sips (No.3) und Paradiso (No.4) in Barcelona sowie Tayēr + Elementary (No.5) in London.
Emma Sleight, Leiter der Abteilung Inhalt bei The World’s 50 Best Bars, erklärt: „Es ist eine große Freude, die Bar Leone als The World’s Best Bar 2025, gesponsert von Perrier, bekannt zu geben. Mit dieser Auszeichnung hat erstmals eine Bar aus Asien die Spitzenposition erobert, was das Engagement der Bar Leone für die Neudefinition von Exzellenz im Gastgewerbe unterstreicht. Es ist uns eine Ehre, die Vielfalt der globalen Bar-Landschaft zu würdigen und auf jede Bar anzustoßen, die sich ihren Platz in dieser Liste verdient hat.“
Foto: THE WORLD’S 50 BEST BARS 2025
