„Ich wollte einen klaren Schlusspunkt setzen – kein langsamer Abschied, sondern ein kraftvoller, stilvoller Abschluss“, erklärt Sven Elverfeld. „Jetzt ist die Zeit für ein persönliches Reset, für neue Ideen und Perspektiven.“ Der Schritt ist persönlich motiviert und markiert das bewusst gewählte Ende eines vollständig erzählten Werkes. Für Sven Elverfeld beginnt damit Zeit für Neues – ohne Eile, getragen von derselben Sorgfalt, die das Aqua geprägt hat.
Bernd Knaier, General Manager des The Ritz-Carlton, Wolfsburg, betont: „Ein Vierteljahrhundert Aqua hat unser Haus und die Wahrnehmung Wolfsburgs in der internationalen Gastronomie nachhaltig geprägt. Unser aufrichtiger Dank gilt Sven Elverfeld und seinem Team – für Maßstäbe, die weit über den Standort hinaus Wirkung entfaltet haben. Für den weiteren Weg wünschen wir Sven Elverfeld von Herzen das Beste.“
Ein Ende, das Raum schafft
„Ein Lebenswerk endet – damit ein Lebenstraum entstehen kann“, sagt Elverfeld. Seine Zukunft bedeutet weit mehr als einen beruflichen Wendepunkt. Sven Elverfeld schließt dieses Kapitel, um den Lebenstraum seiner Ehefrau Saskia zu unterstützen. Sie hat das Parkhotel Wolfsburg als Eigentümerin übernommen – ein Herzensprojekt, geboren aus tiefer Verbundenheit und dem Kindheitswunsch, ein eigenes Hotel zu führen. Die Entscheidung ist ein sehr persönlicher Moment, getragen von Wertschätzung und dem Wunsch, gemeinsam einen neuen Weg zu gehen. Sven Elverfeld über seine Frau: „Ihre Vision, ihr Mut und ihre Leidenschaft waren über viele Jahre ein unsichtbarer Teil meines Erfolgs. Jetzt ist es an mir, ihr den Raum zu geben, den sie mir so oft gegeben hat: Raum für Träume, Raum für Gestaltung, Raum für ein gemeinsames Morgen.“
Sven Elverfeld setzt seine Zusammenarbeit mit dem Restaurant S.E.A. an Bord der Evrima auf der The Ritz‑Carlton Yacht Collection fort, wo er ein exklusives Fünf‑Gänge‑Menü gestaltet. Das Gourmeterlebnis verbindet europäisch inspirierte Küche mit einem anspruchsvollen Ambiente und modernem Charakter.
Foto: Deidi von Schaewen
